здоров

Приготувати домашнє масло простіше, ніж ви думаєте, а також корисніше.

Незважаючи на те, що вершкове масло за останні роки здобуло погану назву, правда полягає в тому, що його помірне споживання не становить загрози для здоров’я. Навпаки, це може принести нам певну користь завдяки багатьом речовинам, які в ньому містяться.

Часто, люди часто плутають натуральне, здорове вершкове масло з маргарином що вони продають у магазинах та супермаркетах. Вони завантажені очищеними поліненасиченими оліями, консервантами та іншими сполуками, які не корисні для вашого здоров’я.

Чому домашнє масло здорове?

Масло містить поживні речовини та насичені жири, які є необхідними для нашого організму. так, справді, його слід вживати мінімальними порціями та зі здоровою їжею. Серед основних його переваг ми можемо знайти:

Вітаміни:

Натуральне масло - це їжа, багата на жиророзчинні вітаміни A, D, E і K2. Вітамін А зміцнює зір та імунну систему, тоді як вітамін D збільшує засвоєння кальцію. Вітамін Е є потужним антиоксидантом, а вітамін К2 допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.

Жирні кислоти:

Масло містить більше 400 різних жирних кислот, 70% яких насичені. Вони можуть сприяти здоров’ю серцево-судинної системи, оскільки підвищують рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ).

Тому, споживання вершкового масла в невеликих кількостях не небезпечно і це може навіть принести нам користь для покращення нашого здоров’я та зменшення ризику захворювань.

Як приготувати домашнє і корисне вершкове масло?

Дізнавшись, як приготувати це смачне домашнє масло, ви більше не захочете купувати маргарин. Лише за допомогою двох інгредієнтів ви можете приготувати гладке і смачне домашнє масло з яким можна супроводжувати інші продукти.

Інгредієнти

  • 500 мл органічних вершків
  • щіпка солі

Як його приготувати?

  • Вилийте жирні вершки у велику ємність.
  • Далі енергійно збивайте приблизно 10-15 хвилин або до отримання бажаної текстури.
  • Під час збивання ви помітите білу рідину, яка відходить від крему, оскільки вона набуває більш тверду текстуру. Ця рідина - це сироватка, і вона нам не знадобиться. Однак, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете зарезервувати його для інших приготувань.
  • Продовжуйте збивати дуже обережно, поки крем не видалить якомога більше сироватки.
  • Коли ви видалите сироватку, додайте щіпку солі і збивайте ще пару хвилин.
  • Потім, коли воно має тверду консистенцію, пропустіть домашнє масло через воду, щоб полегшити усунення залишків сироватки. Для полегшення цієї процедури помістіть дрібне сито.
  • Ваше здорове домашнє вершкове масло готове після видалення всієї сироватки.
  • Нарешті, вам просто потрібно покласти масло в контейнер і тримати його в холодильнику. Добре збережений, він може тривати до місяця.

Примітка: за бажанням ви можете ароматизувати домашнє вершкове масло і отримати інший та смачний наліт. Для цього ви можете додати дрібно нарізану свіжу зелень, таку як чебрець, базилік, цибуля, часник тощо.

  • Engel, S., & Tholstrup, T. (2015). Масло збільшило загальний рівень холестерину та ЛПНЩ порівняно з оливковою олією, але призвело до вищого холестерину ЛПВЩ порівняно зі звичною дієтою. Американський журнал клінічного харчування. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.112227
  • Пімпін, Л., Ву, Дж. Х. Й., Хаскельберг, Х., Дель Гоббо, Л., та Мозаффаріан, Д. (2016). Повернулось масло? Систематичний огляд та мета-аналіз споживання вершкового масла та ризику серцево-судинних захворювань, діабету та загальної смертності. PLOS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158118

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров'я, харчування та оздоровлення. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.