Багато морозива засновано на содовому соусі, який є не чим іншим, як кремовою основою, приготовленою з молока, цукру та яєчного жовтка. До охолодженої соди згодом додають додаткові приправи, такі як шоколад, карамель, фрукти, спеції.

основі молока

Замість морозива, яке можна придбати в кондитерських фабриках, часто виготовленого на основі порошків, краще відкрити власну міні-фабрику морозива вдома. Однією з великих переваг домашнього морозива є те, що ми точно знаємо, що в нього входить, тому можемо усунути всі добавки, а не натуральні інгредієнти.

У широкому розумінні морозиво - це будь-яка піна, вершки, сироп, фруктовий мозок, що виготовляється заморожуванням та перемішуванням. Тепер ми звернемося до морозива на основі молока.

Морозиво на основі молока, вершків та йогурту

Багато морозива засновано на содовому соусі, який є не чим іншим, як кремовою основою, приготовленою з молока, цукру та яєчного жовтка. До охолодженої соди згодом додають додаткові приправи, такі як шоколад, карамель, фрукти, спеції. Діапазон можливостей майже нескінченний, лише наша фантазія визначає смак кінцевого результату від наших чашок з морозивом.

Морозиво на основі молока та соди теж не відноситься до низькокалорійних десертів, але королевою морозива в цьому відношенні є парфе, яке ми навіть збагачуємо збитими вершками.

Зазвичай парфе замороженої форми. Ви також можете зустріти класичні форми для круглих тортів та парфе у формі тунелю, але, звичайно, ви можете також заморозити їх у менших формах. Однак перед тим, як заливати його у форму, варто облицювати форму фольгою, щоб ми могли легко її вийняти.

Існує також так звана версія напівфреддо, при якій вершки додаються лише плавно, без збивання, а цей вид морозива навіть не заморожується сильно.

Ми можемо зробити простіші і одночасно менш калорійні морозива із суміші йогурту та фруктів. У цьому випадку плід летурміксолу змішують із деяким підсолоджувачем (не кристалічним, а порошкоподібним, наприклад) та йогуртом, а потім його готують за допомогою машини для морозива Delimano Clarity.

Насолода на кубі - морозиво із страту з йогурту

У спекотну літню спеку одним із найсмачніших та різноманітніших закусок є морозиво.

Інгредієнти для 6-8 пельменів:

  • 2 дл вершків
  • 10 дкг білого шоколаду
  • 4 дкг цукрової пудри
  • 160 мл натурального йогурту
  • 5 дкг тертого молочного шоколаду

Розтопіть молочний шоколад над водяною парою разом із вершками та цукром. Потім повністю остудіть і нарешті розмішайте йогурт. Помістіть крем у повністю охолоджену морозильну камеру Delimano Clarity та готуйте згідно з інструкціями щодо використання машини. В останні 10 хвилин у цьому випадку слід змішати стружку молочного шоколаду.

ПОРАДА: Відкрийте домашню морозивницю вдома за допомогою машини для морозива Delimano Clarity і створіть унікальні витвори для членів нашої родини.