Торік у персиковий сезон мама приготувала персикове варення саме для мене, яке готували з ксилітом замість білого цукру. Взимку він був дуже до речі як для торта, так і для млинців, або для вафель на сніданок. Ще до весняного сезону фруктів я озвучив, що цього року, коли приходять плоди, ми робимо варення з усіх видів фруктів. Ну ось перший плід весни/літа, виготовлений у варенні: ЕПЕР!

полуничне

Однак цього року його виготовляли не з ксилітом, а з еритритом. Відповідно, ми використовували пектин для загущення, і додавали невелике варення на основі "точно напевно". Це також дуже добре, тому що я ще не знайшов магазинного варення, яке було б укладено еритритом, і співвідношення фруктів було б відповідним. Він виготовляється з ксилітом, але також він в основному має класичні смаки.

Літо ще дуже довге, я скоро принесу наше наступне варення!:)

Я навіть належу до рецепту зі зізнанням, бо я зробив це не зараз, а моя мама, тому що це було простіше зробити в сільській місцевості, ніж принести ту одну КОРОБКУ полуниці до Пешту! Думаю, взимку не буде проблем.

І трохи прочитайте ТУТ перед тим, як ми почнемо варити варення, яке в основному стосується правильної підготовки банок та посуду.

Інгредієнти для 7-8 пляшечок: