Всесвітня організація охорони здоров’я попереджала про небезпеку регулярного споживання упакованих ковбас, тому найкращий варіант, який існує як за смаком, так і за станом здоров’я - це створити власні домашні ковбаски.
Інгредієнти для мінус 10 Ще ковбаси
Повний рецепт
Ковбаси - дуже популярна страва для дітей, але і для дорослих. Однак майте на увазі це ковбаси, які звикли споживати, зовсім не здорові, оскільки ті, що продаються в супермаркетах, готуються з менш благородними частинами м’яса які також мають дуже високий відсоток жиру. Це навіть змусило Світову організацію охорони здоров’я попередити про небезпеку регулярного споживання цієї ковбаси, оскільки, короче кажучи, це перероблене м’ясо.
З цієї причини, найкращий варіант, який існує як за смаком, так і за станом здоров'я - це створити власні домашні ковбаски. Хоча це може бути будь-який вид м’яса, в цьому випадку ви дізнаєтесь, як приготувати смачні домашні ковбаски з курки. Для нього, Вам знадобиться лише нежирне куряче м’ясо, цибуля, часник, яйце та спеції, абсолютно корисна їжа, яка не загрожує вашому здоров’ю чи здоров’ю вашої родини. І це те, що ви повинні бути дуже обережними з тим, що ви споживаєте, особливо в цьому випадку, коли, як уже зазначалося, ковбасні вироби є продуктом, який в основному споживають діти. Тому уникайте упакованих ковбас, коли це можливо, і створюйте їх самостійно, бо додатково Це надзвичайно простий рецепт, який навряд чи займе у вас час.
Що ще, Хороша річ цієї страви в тому, що після того, як ви їх зробите, ви можете тримати їх у холодильнику кілька днів, так що, коли ви хочете їх споживати, вам доведеться лише дістати їх і підрум’янити на сковороді. Інший варіант, який вони приймають у довгостроковій перспективі, - заморожування. Домашні ковбаски врятують вас у ті дні, коли ви не знаєте, що приготувати і не маєте багато часу проводити на кухні. Вони сподобаються всім, і вони допускають безліч поєднань. Ви можете подати їх з невеликою кількістю овочів, з салатом або в хот-дозі. У будь-якому випадку, вони смачні.
Опрацювання
Для початку потрібно, щоб куряче м’ясо було добре подрібнене, тому найкращий варіант попросіть м'ясника почистити його, зняти кістки і пропустити через м'ясорубку кілька разів, поки він добре не подрібниться. Далі потрібно подрібнити часник і цибулю, щоб вони були якомога тонше. У миску додати куряче м’ясо та подрібнений часник та цибулю. Додайте до суміші яйце, сіль, столову ложку солодкої паприки та столову ложку материнки. Все добре перемішайте, поки не вийде однорідна маса. Помістіть все отримане тісто в кухонний рукав або в чистий поліетиленовий пакет.
З м’ясом та рештою інгредієнтів всередині мішка, виріжте шматочки прозорого фім-паперу шириною близько 15 см і добре розтягніть їх на прилавку. Зробіть виріз у кінці кухонного рукава, де є м’ясо, поки не досягнете потрібного діаметру для ваших ковбасок, в ідеалі близько 2,5 сантиметрів. Зараз саме час створювати ковбаси. За допомогою кухонного рукава сформуйте ковбаску на кожному із шматочків плівки, який ви поклали на прилавок.. Коли ви створили свої 10-12 ковбасок, розкачайте папір Fim вільно і заклейте кінці кожної сторони, зробивши вузол.
Отримайте ковбаски в холодильнику на кілька хвилин і в каструлі доведіть до кипіння воду. Коли вона досягне температури кипіння, дістаньте ковбасу з холодильника і покладіть їх у каструлю з поліетиленовою плівкою; варіть близько 8 хвилин-10 хвилин і коли вони будуть готові, вийміть воду з горщика і почекайте, поки ковбаски охолонуть кілька хвилин при кімнатній температурі. Зніміть поліетиленову плівку з кожної ковбаски і ви побачите, що вони готові до споживання. Однак найкращий варіант - трохи підрум’янити їх додайте у велику сковороду шматочок оливкової олії і варіть ковбаски по кілька хвилин з кожного боку, поки не побачите, що вони добре підрум’янились. Для їх подачі можна додати бризку гірчиці або кетчупу або майонезу, відповідно до смаку кожної закусочної. Інший варіант - приготувати хороший саморобний хот-дог поклавши їх у собачий хліб та додавши смажену цибулю, сир, соління, помідор, салат та соус, який ви віддаєте перевагу.
Поради щодо підготовки
-
Ви можете приправити м’ясо спеціями, які вам більше подобаються можна додати в суміш (крім цибулі, часнику та яєць) трохи овочів або сиру для більш здорових та смачних ковбас.