курячі

  • Ціна: 0,3 €/особа
  • Калорії на 100г: 290ккал
  • Рецепти м’яса та птиці · Рецепти тапас та закусок

Інгредієнти

  • Для виготовлення бешамелю: 125 г. універсального пшеничного борошна (якщо у вас целіакія, ви можете замінити його безглютеновим борошном)
  • 1 літр незбираного молока
  • 125 г. вершкового масла
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • Сіль і чорний перець (за смаком кожного будинку)
  • Для начинки для крокетів: 1 зелена цибулина
  • 250 г. курка (варена, смажена, смажена)
  • Для кляру: 100 г. панірувальні сухарі (якщо у вас целіакія, безглютенові сухарі)
  • 3 середніх яйця
  • Смаження: М'яка оливкова олія першого віджиму або соняшникова олія

Як приготувати курячі нагетси.

Якщо є щось, що всім нам подобається, вони є крокети, і кожна людина має своїх улюбленців, незалежно від того, чи є вони у матері, бабусі, у сусідському барі тощо.

Страва, яка використовує переваги цієї дорогоцінної птиці, яка нам так подобається, і є такою курячі рецепти вони найбільш шукані в google.

Крокети - це закуска, яку ми можемо приймати стільки разів, скільки вони є, якщо ми ще раз пробуємо наші улюблені крокети. У моєму випадку я майже можу сказати, що я виріс разом з ними, оскільки моя мама справжній фахівець у крокетах.

Протягом багатьох років із такої кількості, яку я зробив, я вже взяв думку про бешамель, тісто з начинкою та кляр.

Це рецепт, який дуже добре підходить для нього використання залишків інших страв, і сьогодні настала черга трохи залишки курки.

Якщо у вас є діти вдома, це також завдання прищепити їм любов до кулінарії. Організуючи роботу в ланцюжку, вони дійсно отримають задоволення від замішування та нанесення покриттів.

Також крокети є одне з улюблених страв дітей, Я знаю, що багато матерів використовують їх для вживання їжі, яку вони навіть не хочуть бачити перед собою.

Підготовка основи крокетів

  1. Для начинки я використав пару залишків курячих грудок, які я приготував на грилі.
  2. Ми нарізаємо їх на маленькі кубики, на ваш смак. Але вони не надто великі.
  1. Подрібніть цибулю дрібний брунуз і обсмажте його протягом 5 хвилин (на середньому вогні) на сковороді, додавши трохи оливкової олії.
  2. Додати курячий фарш, перемішати і приправити за смаком. Готуємо все разом пару хвилин. Ми знімаємо і резервуємо.
  3. Тепер ми йдемо з бешамель, один із ключів до дуже смачних крокетів.
  4. Зробила бешамель холодною, додала зарезервовану начинку і добре перемішала. Розмішуємо кругами, щоб вийшла однорідна суміш без грудочок.
  5. Змастіть джерело вершковим маслом і посипте основу борошном.
  6. Додаємо тісто для крокетів, викладаємо його і накриваємо прозорою плівкою. Ще одна хитрість - змастити поверхню маслом, тобто намазати її вершковим маслом кімнатної температури.
  7. Це буде захисною плівкою для нашого тіста для крокетів, і таким чином воно буде висихати або окислювати поверхню, поки вона холодна.

Формування та панірування курячих нагетсів

  1. Щоб пізніше ми могли впоратися з тістом із гарантіями, воно повинно бути холодним протягом декількох годин, всередині холодильника.
  2. Рекомендація - залишити його зробленим напередодні, щоб він охолоджувався щонайменше 12 годин.
  1. Для панірування крокетів ви можете сформувати його традиційним способом. За допомогою двох ложок або також зробіть їх кулястими, допомагаючи вам руками.
  2. З часом, коли ми охолодили його, у вас не буде проблем легко їх формувати.
  3. Ми збивали яйця, і пропускали крізь них крокети. Звідси безпосередньо до панірувальних сухарів та резервуйте на тарілці або блюді.

Фінальна презентація курячих крокетів

  1. Ви розміщуєте окремі крокети, і вони залишаються в холодильнику принаймні на годину.
  2. Готуємо крокети на сильному вогні. Смажимо крокети у дуже гарячій оливковій олії, партіями по чотири-п’ять за раз, до золотистого кольору з усіх боків. Регулювання температури, щоб не спалити нас.
  3. Дістаємо на тарілку з абсорбуючим папером. Для видалення надлишків олії подавайте безпосередньо, щойно виготовлене.

Ви можете побачити всі фотографії поетапно курячі крокети рецепт на цьому альбомі. Не пропустіть деталь, і ви отримаєте смачні крокети.