Як я вже розповідав у попередньому дописі, у нашому холодильнику була гарна копчена свиняча рулька, з якої я готував ковбасний суп із квасолі, тоді як попередньо приготовлена свиняча рулька закінчувалась на нашому столі як дуже м’яка та смачна, розсипчаста смажена рулька.
Я заздалегідь зварив рульку в холодній воді, яка також мала лаврове листя, горошок перцю та три зубчики часнику. Як тільки м'ясо почало розм'якшуватися, я вийняв його з кулінарного соку - і проект каструлі розпочався.
Я замочив горщик у холодній воді, а потім склав очищену та подрібнену цибулю на дно горщика. Я очистив від кістки пальця, потім вирізав все приблизно до однакових розмірів - і упакував все це на цибулю. Прийшла очищена і нарізана картопля, тоді я посипав коробку пива цибулею, м’ясистим, комбінованим картоплею - і поставив її разом з верхом каструлі в гарячу піч на годину.
Покуштувавши, ви вже могли відчути, що картопля розм’якшилася, а м’ясо розсипчасте - тож залишалося лише підсмажування та смаження, що означало смаження без кришки. Пиво, що залишилося, приємно випарувалось, м’ясо та картопля досить почервоніли - так що його вже можна було подавати.