У наші дні народження чізкейк, який традиційно експериментувала і вдосконалювала моя мама, є нашим святковим подарунком. Смакуючи, я завжди згадую безтурботні моменти свого дитинства, і це допомагає мені завжди знову відчувати себе цуценям у день народження - незалежно від того, скільки свічок на цьому торті.
З іншого боку, цей пиріг має велику проблему з ІЧ-дієтою: його основа спочатку виготовлена з домашнього печива, яке не є ні цільнозерновим, ні без цукру, тому цього року мені довелося щось придумати замінити його. Звичайно, я навіть не замислювався над цим дуже довго, але відразу склав домашній бісквіт, в якому сам відібрав потрібні інгредієнти - і тому мені не довелося відмовлятися від задоволень свого сирного торта або.:)
Інгредієнти
- 100 г цільнозернового борошна
- 100 г борошна з спельти грубого помелу
- 60 г вершкового масла
- 60 г еритритолу
- 1 яйце
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
Підготовка
Я змішую масло з еритритом, потім додаю яйця і теж перемішую з цим.
Я змішую борошно з сіллю і розпушувачем, а потім додаю це також у масу, змащену маслом.
Загортаю у фольгу і прибираю в холодильник принаймні на годину, але навіть на ніч.
Відпочивши, я розігріваю духовку до 180 ° C.
Я дістаю тісто, розтягую його приблизно на 2 мм товщиною і рву його у форму і наколюю шматочки. Оскільки в моєму випадку печиво було подрібнене в основу для торта, я не сильно його тикав, я просто нарізав його кубиками, пробив виделкою, і вони пішли в духовку, де вона випікалася за 10-15 хвилин.