2 - Не сподобалось

цибульний

0 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

1 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Це оригінальний французький рецепт цибулевого супу, якого ми так шукаємо в ресторанах. Виглядає і смакує смачно.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати сіль і цибулю. Варити 35 хвилин, постійно помішуючи, поки цибуля не карамелізується і не утворить своєрідний сироп.

Додайте курячий бульйон, яловичий бульйон, червоне вино та вустерширський соус. Петлюшку, чебрець і лавровий лист зв’яжіть гнітом і додайте в бульйон. Варіть на середньому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Вийміть трави з горщика і викиньте. Зменште вогонь до мінімуму і додайте оцет. Приправити сіллю і перцем. Накрийте горщик і тримайте на повільному вогні, щоб він залишався теплим, поки готується хліб.

Увімкніть функцію запікання або саламандри в духовці. Покладіть скибочки хліба на деко. Випікайте по 3 хвилини з кожного боку або поки хліб не підсмажиться. Дістаньте хліб з духовки, але не вимикайте бройлера. (Див. Примітку)

Помістіть 4 жаростійкі супові тарілки на деко. Влийте гарячого супу, щоб заповнити дві третини кожної тарілки. Покладіть на поверхню 1 скибочку тосту, 2 скибочки сиру Грюйер і 1 чверть сиру азіаго або моцарелла. Посипте сир невеликою кількістю паприки.

Випікайте суп, поки сир не засмажить і не зарум’яниться. Сир буде каскадувати по краях тарілок і утворювати хрустку заливку. Подавайте негайно.