вафлі

Сьогодні ми збираємося приготувати одну з моїх улюблених солодощів, деякі домашні вафлі. Ми дізнаємося, як зробити вафельне тісто та який посуд та інгредієнти використовувати, оскільки він має деякі специфічні, які ми повинні придбати, щоб вийшли традиційні вафлі.

Це солодке, що дійсно вимагає певної роботи, тому що потрібно два рази замішувати та піднімати тісто, оскільки дріжджі використовуються, щоб зробити їх пухнастими.

В інших рецептах вафель вони не використовують перловий цукор і вони використовують звичайний білий цукор або, наприклад, замість цілого яйця використовують жовток. Як я завжди кажу, будь-який рецепт хороший, якщо результат вам подобається особисто, для мене це найближче, що я знайшов до реальності завдяки його хрусткому дотику в інтер’єрі завдяки перлинному цукру.

Бельгійські вафлі або вафлі Льєж Вони є найбільш типовим солодким, який ми можемо знайти в Бельгії. Якщо ви побували в країні, у кожному куточку у вас вражаючий запах вафель із будь-яким видом гарніру. Я прийшов, щоб знайти їх солоними.

Для приготування вафельних рецептів нам знадобиться кілька особливих речей. Перший вафельниця. Ви можете знайти вафельницю в будь-якому інтернет-магазині приблизно за 15 євро, і якщо вам подобаються вафлі, я гарантую, що ви її амортизуєте.

Ще один, який нам знадобиться, - це перловий цукор, але ... Що таке перловий цукор?

Що таке перловий цукор для вафель?

Перловий цукор - це тип цукру, який надходить у невеликі гірські породи. Ми побачимо цей цукор у вафлях, коли вкусимо, і всередині здається, що він хрумтить. Ви можете придбати його в будь-якому інтернет-магазині хлібобулочних виробів. Це важко знайти в супермаркетах.

Вафлі не включали б їх як одне ціле рецепти десертів, якби не це включило б його в a рецепти кондитерських виробів. В інших випадках я робив булочку, як деякі Домашні пончики, Якщо вони вам подобаються, рецепт неймовірний. Дещо домашній круасан з його домашнє листкове тісто або дещо Пончики Аніс, дуже типово у святий тиждень.

Для цих вафель, я думаю, найкраще супроводжувати їх трохи збиті вершки і розтоплений шоколад. У цьому випадку я розтопила трохи нутелли і поклала її зверху. Гарантую, це щось велике.

Інгредієнти для приготування домашніх вафель

  • 125 гр пшеничного борошна
  • 125 грам хлібного борошна
  • 90 мл молока
  • 12 грам свіжих дріжджів або сухих хлібопекарських дріжджів
  • 1 яйце
  • Половина чайної ложки кориці або трохи ванільної есенції
  • 140 грам вершкового масла
  • 100 грам перлового цукру

Як зробити домашні вафлі

1- Ми почнемо із загартування молока протягом декількох секунд у мікрохвильовці. Після нагрівання ми додаємо свіжі дріжджі і розчиняємо.

2. - Ми починаємо зі змішування борошна, солі, молока з дріжджами, яйцем та корицею в тістомісилі.

3.- Далі додаємо масло. Ми повинні включати його у вигляді мазі, тобто кімнатної температури. Якщо ми забули, то ставимо його на кілька секунд у мікрохвильовку.

4. - Зараз час дати тісту піднятися. Зверху кладемо тканину і даємо їй відпочити приблизно 2 години.

5.- Через дві години і коли тісто піднялося, додайте перловий цукор. Тепер вам доведеться перемішати його руками, відставити кухонний комбайн. Що цей тип цукру буде робити, це залишити хрустку консистенцію.

6. - Після змішування зробіть мішок приблизно 85 грам і дайте йому відпочити ще 30 хвилин.

7.- Після закінчення цього часу ми кладемо кожну кульку у вафельницю і готуємо їх. Вони повинні бути солодкими та щільними з хрустким внутрішнім нальотом великого цукру.