Бамбіт
Поділюсь з вами рецептом печеного домашнього хліба, який я спробувала сьогодні з другом і мені дуже сподобався.
1 кг хлібного борошна/якщо воно не може бути гладким/
10 дкг борошна Грем
дріжджі 1 і 1/4 кубика
1 чайна ложка соди бікарбону
3 варених картоплі/середній - натерти/
2 PL оцту
1 PL кмину
1 PL солі
Процедура: з дріжджів приготуйте 1 дкл води та 1 PL цукрових дріжджів.Приготуйте густе тісто з усіх інгредієнтів. Змішуємо його у вандлікці близько 20 хвилин. Нехай бродить приблизно 3/4 години. Знову розкачайте його на тарілці і зробіть коровай на змащеній жиром і наповненій борошном сковороді. Натріть тісто голкою і дайте йому трохи прокиснути. Нехай електрична піч нагріється до 210 ° C. Коли поверхня трохи почервоніє, знизьте температуру до 160 ° C і дайте їй прожаритися. Коли ми витягнемо хліб, натріть його водою. Я можу сказати вам, що це чудово .
MIS
Я перерив дописи і знайшов цей. У мене є один рецепт лаваша в домашніх умовах. Я продав його в Англії в ресторані швидкого харчування, і мені це дуже сподобалось. Завтра напишу тут, але сам ще не пробував. Навіть не знаю чому.
І я жив з індіанцями та пакистанцями, і вони робили щось, що називається «пальто» (я не можу це написати). Вони сказали, що це була просто сіль, борошно та вода, і пекли це на тарілці. Борошно виглядало гладким і змішаним. Їли його за все, або упаковували в нього м’ясо.
janasv
Останній раз вони давали індійський хліб NAN чи Tamburi/y по телевізору? - насправді млинці з хліба, тому я додаю наступне:
1 кг напівдрібного борошна
2 caj.lyz. Харчова сода
2 - "- цукор
2 - "- масла
1 - "- сіль
2,5 дкл молока
2 яйця
води, якщо потрібно густо, або мучити, якщо рідко
Змішайте все разом, помістіть тісто, зробіть булочки і витягніть їх з кола локсе. Вони випікали в спеціальній доменній печі, розміщуючи їх на стінках печі. Але я думаю, що його можна поставити в розігріту духовку на конфорку, і коли бульбашки з’являться на дорозі, і ви це зробите, це готово.
Крайчовічова
Я приєднуюсь до обговорення та надсилаю адресу www.mlyn-korunka.cz є рецепт хліба
і пропозиція спеціального борошна для виробництва хліба для домашніх пекарень. ціна приблизно 12,60 крон
вони також надсилають дрібним споживачам.
Я теж граюся з купівлею домашньої пекарні, тому шукав рецепти та пекарні. Тож я знайшов цю сторінку, а також ті, що були в інших публікаціях
. Сподіваюся, це вам допоможе. Я спробувала цей рецепт і спекла хліб у газовій духовці. Йому це вдалося.
Багато успіхів у випічці.
М.К.
бліх
пітон
Додаю рецепт з тенту:
Інгредієнти: 500 г звичайного борошна, 500 г борошна грубого помелу, 30 г дріжджів (свіжих), 30 г цукрового піску, 30 г солі, води, 30 г свіжого розмарину, 1,5 дл якісної оливкової олії, 1 невелика головка часнику
Процедура: Подрібніть дріжджі в миску і додайте невелику кількість теплої води, легко перемішайте і додайте цукор. Насипте на дошку гладке і грубе борошно (манку) і перемішайте. Зробіть в середині отвір, насипте в нього сіль і налийте дріжджі. Повільно перемішайте і додайте води. Постійно помішуйте, поки не утвориться гладкий білий коровай, який ми даємо скиснути приблизно 30 хвилин. Кулаком розтираємо закваску (щоб вигнати все повітря), викладаємо на більшу тарілку і рівномірно розкладаємо по низькій тарілці по всій поверхні. Ми приготуємо рослинне масло. Додайте трохи солі до розмарину, збийте товкачем під тканиною та гвоздикою неочищеного часнику. Покласти в миску, влити оливкову олію і віджати. Ми накапуємо тісто з цим ароматичним маслом і штовхаємо в нього пальцями, поки тісто не стане отвором. Масло чудово смакує на ньому. Дайте йому піднятися ще 30 хвилин. Випікайте при 200 ° C протягом 20-25 хвилин.