Ви знаєте щось, що пахне прекрасніше свіжоспеченого домашнього хліба? Однак багато господинь бояться готувати хліб вдома, бо відчувають, що не справляються з цим. Цей рецепт я дізнався від бабусі і випікаю спочатку в кожній новій духовці. Моїм клієнтам це дуже подобається, і я сподіваюся, що ви також будете задоволені результатом.
Сирі матеріали:
1 кг звичайного борошна
1 чайна ложка цукру
1/2 кубика 20 г свіжих дріжджів або 2 пакети сухих дріжджів
1 столова ложка солі
2 картоплі середнього розміру
Процедура рецепта:
Картоплю відварити і розім’яти з 4 дл води і солі. Заробимо дріжджі. Покладіть дріжджі і чайну ложку цукру в 1,5 дл теплої води, додайте 100 г борошна і перемішайте. Дайте йому піднятися приблизно 25 хвилин. Дріжджі змішати з картопляним пюре, додати 800г борошна та перемішати густе тісто.
Якщо потрібно, додайте трохи води. Решту борошна використовуємо для посипання під час перемішування. Дайте змішаному тісту прокисати в теплому місці близько 45 хвилин, поки тісто подвоїться. Потім знову перемішуємо тісто для хліба і кладемо на тарілку для піци, яку намазуємо олією. Нехай підніметься знову. Дайте духовці або духовці нагрітися до 230 градусів. На дно духовки ставимо горщик, в який наливаємо трохи води, щоб вийшло пара. Перед тим, як поставити хліб у духовку, зробіть у дорозі кілька надрізів і натріть солоною водою.
Випікайте хліб близько 1 години. Після випікання знову збризніть хліб солоною водою.
Все, що потрібно для садової кухні для духовки та для гриля:
www.pecmaniak.store
ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО НАС НА Фейсбуці та YOUTUBE.
- Опублікував: Імре Паштор Пекманяк
- 24 квітня 2020 р
- Категорія: Рецепти, торти, хліб
- Кількість коментарів: 0
Імре Паштор Пекманяк
Як будівельник печей третього покоління, я намагаюся поєднати традиційні технології та сучасний вигляд у своїй роботі. Я люблю не тільки будувати, а й користуватися можливостями, які пропонує садова кухня. Я вважаю, що наш обов'язок навчити наших дітей, що справжні гастрономічні враження починаються десь зовсім поза межами McDonald's та KFC.