"Одне яблуко на день не дає лікарям відмовитись", - говорить старе англійське прислів'я Яблуко є одним з найпопулярніших і найчастіше вживаних фруктів у світі і вважається чудодійним.

універсальне

У світовому рейтингу найкорисніших продуктів вона все ще утримує позицію в першій десятці. Яблука надзвичайно багаті на важливі антиоксиданти, флавоноїди та клітковину.

Що є однією з найважливіших переваг яблук?

1. Покращує роботу мозку та запобігає неврологічним захворюванням

Дослідження 2006 року показало, що кверцетин (один з антиоксидантів, що міститься в яблуках) допомагає зменшити втрату клітин, що викликає запалення нейронів.

2. Профілактика деменції

Вживання яблучного соку покращує пам’ять, що особливо допомагає пацієнтам із хворобою Альцгеймера.

3. Зниження ризику інсульту

Дослідники дійшли висновку, що вживання яблук зменшує ризик тромбозу.

4. Зниження рівня шкідливого холестерину

Жінки, які їдять яблука щодня, мають на 23% менше шкідливого холестерину і на 4% більше корисного, що було виявлено після шести місяців тестування.

5. Зниження ризику діабету

Люди, які споживають три порції фруктів на тиждень, такі як яблука, виноград, родзинки, чорниця або груші, мають на 7% нижчий ризик розвитку діабету, ніж ті, хто цього не робить.

6. Профілактика раку молочної залози

Дослідження раку показують, що збільшення споживання овочів і фруктів, включаючи яблука, приносить користь для здоров’я пацієнтам. Таким чином, яблука допомагають у лікуванні захворювань цього типу.

7. Ожиріння

Яблука позитивно впливають на позитивні кишкові бактерії - вони запобігають ожирінню та супутнім захворюванням.

Яблука містять багато вітамінів і важливих поживних речовин. Від вітаміну С, потужного природного антиоксиданту, здатного підвищити стійкість організму до інфекцій, через комплекс вітамінів групи В, які є ключовими у виробництві еритроцитів, до клітковини, яка запобігає розвитку хвороб та запобігає зростанню шкідливих холестерин.

Як вживати яблука в домашніх умовах?

Одним з найкращих оцтів є яблучний. Однак часто буває проблемою знайти його сирим, нефільтрованим та органічним, оскільки виробники використовують різні методи за рахунок якості. Домашній яблучний оцет - це швидкий і простий спосіб корисно споживати залишки яблук. Це чудовий домашній засіб від усього, від бородавок до опіків і рефлюксу. Крім усього іншого, він підходить для заправки салатів. Коли ви додаєте яблучний оцет у воду, яка годує худобу, це може значно покращити здоров’я тварин. Яблучний оцет також допомагає запобігти накопиченню відкладень у квіткових горщиках.

Рецепт домашнього яблучного оцту

Найекологічнішим і водночас вигідним економічним рішенням є виготовлення яблучного оцту з відходів. Для цього вам знадобляться лише шкірки та ядра. Вам достатньо щодня споживати яблука і прибирати відходи, з яких ви робите оцет.

Що вам знадобиться?

  • залишки яблук - зерна, шкірки, навіть подрібнені шматочки (але не використовуйте нічого запліснявілого або гнилого),
  • 1/2 склянки цукру або меду,
  • води,
  • великий контейнер для їжі з широкою горловиною,
  • тканина з натурального матеріалу для покриття контейнера,
  • 2 столові ложки сирого яблучного оцту для початку бродіння (може не бути).

Підхід:

  1. Залишки яблук дозволяють окислюватися на повітрі. Коли вони зарум’яняться, помістіть їх у велику ємність, засипте цукром або медом і залийте водою, щоб занурити. Ідеально мати ємність більшого розміру, щоб ви могли добре перемішати суміш, а оцту вистачило місця для бродіння.
  2. Ви можете використовувати будь-яку кількість яблучних відходів, навіть можна постійно наповнювати ємність.
  3. За потреби також використовуйте 2 PL сирого яблучного оцту. Це не потрібно, але це допомагає розпочати бродіння.
  4. Накрийте наповнену ємність природною речовиною, закріпіть її гумкою, щоб запобігти потраплянню винних мух, і залиште бродити в темному місці при кімнатній температурі. З часом на поверхні утворюється покриття, що є ознакою того, що необхідно припинити додавати більше відходів.
  5. Вміст ємності перемішуйте щодня протягом першого тижня. Дайте оцту бродити цілий місяць, а потім можна починати його пробувати, щоб перевірити, чи він досить міцний. Процідіть його через полотно. Якщо все ще дуже хмарно, повторіть ситечко.
  6. Готовий оцет використовуйте на кухні - для приготування їжі, прибирання, для членів сім’ї та тварин і (що не менш важливо) для здоров’я. Цей домашній засіб коштуватиме вам не більше кількох центів.

Ти знав?

Окрім яблучного оцту, для домашнього господарства придатні також інші види оцту. Спробуйте цитрусовий оцет, який впорається з брудом і цвіллю.
Якщо у вас залишилися вдома залишки непривабливо виглядаючих яблук, не викидайте їх. З них готуйте домашнє дитяче харчування або яблучні чатні.
Яблука з натертою шкіркою, які погано виділяються в мисці з іншими фруктами, краще загорнути у фольгу і спекти запашні яблука у вогнищі.