Недосконалості часом бувають "ідеальними", І хоча мені тисячі разів казали, що у фланцях не повинно бути маленьких отворів, і що для цього вона повинна пробиратись і уникати бульбашок, для мене, якщо у фланга немає такого аспекту, як у бабусі, це не те саме. Ось вони мені подобаються: D
Напевно рецепт звучить звично. Ми робили це тисячі разів, але я настільки виснажений всіма своїми справами, що сьогодні вже не готую. Я не збираюся брати вихідний, бо це неможливо, але сьогодні я дозволю себе кохати.
Аааа. зробіть карамель вдома, щоб вона не містила нічого, крім води та цукру: Домашні цукерки
Гігантський поцілунок і щасливий четвер.
- 750 г молока
- 6 яєць
- 120 г цукру або підсолоджувача
- Рідкі цукерки для цвілі *
- 700 г води для пароми
- Помістіть молоко, яйця та цукор у склянку та перемішуйте протягом 10 секунд на швидкості 4. У нас уже є готовий фланець.
- Тепер підготуйте формочки. Якщо ви готуєте у варомі, ви можете використовувати 1-літрову алюмінієву або силіконову форму, яка ідеально підходить, якщо ви використовуєте формочки менших розмірів, вам доведеться їх добре розмістити, щоб вони не розлилися, і ви помістилися менше. Налийте рідку карамель біля основи у форми і наповніть їх фланцем. Покрийте форму (и) алюмінієвою фольгою та кухонним папером зверху, щоб поглинати воду з пари.
- Щоб запарити їх у варомі, покладіть у склянку 700 г води, покладіть варому у своє положення на кришці та запрограмуйте 40 хвилин, варома, швидкість 1. Щоб перевірити, чи вони готові, можна колоти їх зубочисткою, якщо вона виходить чистою, це означає, що фланець згорнутий, інакше, покладіть ще кілька хвилин, однакову температуру і швидкість.
- Їсти заварні креми слід середньо холодними, тому нехай вони залишаються при кімнатній температурі перед тим, як покласти їх у холодильник.
- Щоб зробити флан з бей-марі в духовці: вам слід увімкнути духовку і поставити піддон з водою для утворення пари. Введіть фланеру або у воду, що охоплює пару пальців основи - центральна висота всередині духовки - або поставте піддон з водою на основу та свою форму на стійку. Поставте духовку на 180-200 ° C з підігрівом та випіканням приблизно 1 годину.
- Як це краще, готувати на пару або запікати?: Я зробив 2 пудинги. Обидва смакують однаково, але той, який зроблений у духовці, є більш золотистим та апетитним. Мені більше подобається другий варіант.
- Ароматизуйте ваш фланг, щоб він був іншим: той, що ви бачите на фото, ароматизований вапняною цедрою. Зробіть свій тюнінг.
- Спеціальні дієти *: підходить для овоєчно-молочно-вегетаріанської та целіакії, для останніх доведеться використовувати безглютенові цукерки (мандарин). Поміняйте цукор на підсолоджувач, щоб зменшити калорії. * Алергічний та непереносимий, завжди перевіряйте, чи його інгредієнти придатні та безпечні для вживання.