Виготовлення домашнього йогурту, який набагато смачніший і дешевший за своїх братів по магазинах.
рецепт, фоторецепт, незбиране молоко 3,5%, білий йогурт, сніданок Racio, без глютену
Рецепт
1. Приготування молока
Налийте свіже молоко в казан і нагрійте до 82-85 ° C.
Налийте розігріте молоко в чисту пластикову ємність, яку ми попередньо промили ідеально киплячою водою, її легко закрити і придатну для зберігання продуктів. Ми також можемо перелити його в скляну або фарфорову чашку, на якій у нас є відповідна, а не металева кришка. Охолодити молоко до температури 48-50 ° С.
3. Йогуртова культура
йогурт білий 3 ст
Змішайте 3 столові ложки білого йогурту з живими мікроорганізмами в охолодженому до необхідної температури молоці. Для виробництва першого йогурту ми купуємо якісний білий йогурт. Роблячи інші порції, ми завжди зберігаємо 3 столові ложки продукту, які ми використаємо для приготування іншого йогурту. Через деякий час йогурт добре починати, як спочатку. Змішайте молоко з йогуртом, закрийте ємність.
4. Виготовлення йогурту
Покладіть товстішу ковдру в портативний холодильник (пластикову коробку охолодження, кемпінговий холодильник). Помістіть ємність з йогуртом на місце в ковдру. Ми закриємо коробку. Йогурт буде виготовлений через 5 годин.
Через цей час дістаньте ємність з готовим йогуртом і перенесіть у кухонний холодильник. Йогурт, приготований таким способом, можна вживати протягом 5-7 днів.
6. Служимо, використовуємо
Йогурт можна подати з фруктовим варенням, яке ми просто вкладаємо в йогурт або змішуємо. Ми можемо додати в нього вівсянку та свіжі фрукти. Ми також готуємо йогуртові заправки зі смаками із чистого, або ми використовуємо їх у крем-супах замість вершків.