Швидкий, простий і винятково смачний. Спробуйте популярний рецепт приготування майонезу від відомого кухаря.
Нам потрібно:
300 г рослинного масла
1 чайна ложка гірчиці
2 чайні ложки винного оцту
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
Важливо працювати з інгредієнтами, які мають кімнатну температуру - дістаньте яйця з холодильника за 1-2 години до приготування.
Покладіть в миску 5 жовтків і гірчицю. Перемішайте віночком, щоб два інгредієнти поєдналися.
Потім до цієї суміші поступово додаємо олію при постійному помішуванні (не потрібно поспішати, ви самі переконаєтесь, що маса поступово набуде кремоподібну консистенцію). Коли ми додаємо приблизно 1/2 олії, ми додаємо до маси лимонний сік та оцет. Потім додайте решту олії при перемішуванні.
Зберігаємо майонез у холодильнику, він триває 1 тиждень.