Домашній паштет з печінки з курячої печінки. Простий рецепт фантастичної печінки з торговою маркою «Жінки в місті». Ось вам.
Куряча печінка містить багато поживних речовин, таких як залізо, вітаміни А, В і К. Також вона містить селен, цинк, мідь і фосфор.
Хоча він і проклятий через накопичення в ньому шкідливих речовин, він є чудовим джерелом заліза. Якщо ви страждаєте на анемію, лише 100 г печінки покриє добову дозу заліза.
Смачний домашній паштет з печінки - рецепт з курячої печінки
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час смаження: 10 хвилин
- Кількість порцій: 3 менші чашки
Найкращий рецепт
Найкращий домашній печінковий паштет - інгредієнти
- 500 г курячого смаженого (найкраще охолодженого)
- 3 столові ложки вершкового масла (для смаження цибулі) + 100 г вершкового масла (для змішування паштету)
- 1 більша цибулина
- 3 зубчики часнику (навіть більше, за смаком)
- приблизно 150 мл збитих вершків (за потребою)
- смакувати: мелений червоний перець (також може бути гострим), мелена раска, куркума (фантастична для суглобів, також має протизапальну дію), сіль (сіль до остаточного результату), чебрець і розмарин (сушена або свіжа зелень), кілька ложок коньяку (ми також можемо опустити)
- для заливки (закриття) печінкового паштету: 50 г вершкового масла (мазь зі свинини, качки або гусака)
Порада для вас
Найкращий домашній печінковий паштет - процедура рецептів
- Вимийте, обсушіть і видаліть куряче печеня. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, також очистіть часник і видавіть його. У якісну сковороду додайте вершкове масло, обсмажте цибулю в склянці. Додайте куряче печеня, яке енергійно обсмажуємо з кожного боку, щоб намалювати. Всередині вони будуть рожевими.
- Це знизить температуру, додасть спеції та зелень (крім солі), подрібнений часник, ми можемо додати кілька ложок коньяку (для смаку ми можемо також опустити). Тож смажте курку печеня деякий час, щоб рідина випарувалася. Якби ми смажили їх занадто довго, смаження горіло б. Дайте трохи охолонути, перемішайте.
- До домашнього паштету ми також додаємо збиті вершки, які чудово пом’якшують паштет, потім також змішуємо розм’якшене вершкове масло, яке все ще пов’язує паштет. Приправити печінковий паштет за власним смаком, перемішати до кремоподібної консистенції. За потреби додаємо вершки, паштет все одно твердне, смаки прекрасно пов’язані.
- Необхідно пам’ятати основні правила, готуючи домашній печінковий паштет. Смажена куряча смажена курка лише коротко, щоб вона не була гарячою, це вплине на смак паштету. Ми додаємо спеції, як нам подобається, а також трави. Крем додає домашньому паштету м’якість і кремовість. Найкращі смаки наступного дня, коли всі смаки пройдуть.
- Готовий печінковий паштет беремо в скляні чашки, даємо йому застигнути на морозі. Якщо ми не споживаємо паштет відразу, ми розтопимо масло або мазь (свинина, качка, ми також можемо гусак) і розлиємо паштет у скляні чашки. Жир зберігає домашній паштет, тому він зберігається довше. Зберігайте паштет у холодильнику.
Підсумкова порада: Домашній паштет з курячої печінки, приготований з курячої печінки, протримається в холодильнику кілька днів. Якщо ми його стерилізуємо (поставимо добре закриті чашки на водяну баню, стерилізуємо в духовці при температурі 180 o C протягом 50 хвилин), це триватиме кілька місяців.
Хороший смак паштету!