Все, про що ми доглядали в саду протягом року, дерева, кущі, які ми зрізали, ретельно перезимували, захищали від шкідників, все це почало дарувати нам подяку у вигляді солодких і корисних плодів з пізньої весни. Ми потрапили до них по-своєму. Одні безпосередньо з домашнього саду, інші з коробок у магазинах.

Поки ми наповнювали щоки свіжими освіжаючими делікатесами влітку та восени, багато хто з нас встигав робити запаси у погребі/коморі/морозильній камері, тому, окрім того, щоб ділитися з родиною та коханими, ми готували варення, варили варення, сиропи, пекло торти та інші. Я не став винятком.

І це творіння не залишило мене з дарами матінки-природи навіть на початку зими, коли я знайшов своє серце в процесі приготування смажених чаїв. Після перших двох доз це просто пилило нас, тому я думав, що цей продукт буде дуже підходящим кандидатом Різдвяний подарунок. Ароматні, здорові, зроблені вдома і до того ж з любов’ю.

Я майже завжди роблю дві варіації, які змішую в думках. До смаженого чаю можна легко застосувати речення: «Як вона мала, так і давала». Головним чином, щоб відповідати смакам. Сьогодні це буде смажений чай з медовиною та смажений чай з чорноплідною горобиною. Вони мають однакову основу і чимось відрізняються.

Час підготовки: близько 5 годин також з оздобленням

(Необхідно додати час охолодження готових закритих чашок приблизно до 6 годин або цілу ніч.)

Що нам буде потрібно?

Для смаженого чаю з медовиною:

  • 500 г сливи
  • 170 г груш
  • 1 кг яблук
  • 300 г мандаринів
  • 350 г чорниці
  • 100 мл води
  • 150 мл медовухи
  • кориця за смаком
  • гвоздика за смаком
  • 3-4 столові ложки домашнього меду

Для смаженого чаю з чорноплідною горобиною:

  • 900 г яблук
  • 220 г груш
  • 430 г апельсинів
  • 200 г чорноплідної горобини
  • 440 г мандаринів
  • кориця за смаком
  • мелений імбир (також можна подрібнити свіжий) за смаком
  • 200 мл води
  • 3-4 столові ложки домашнього меду

Інші інструменти:

  • 10 -20 шт 200 - 300 мл скляні банки для герметизації без етикеток кришками (у мене були чашки різного розміру, я не давав більше 300 мл, вирішувати вам, чи хочете ви придбати один тип обсягу, або використовувати ті у вас вдома)
  • 1-2 великі глибші тарілки
  • ковш та вареча

Як ми будемо діяти далі?

1. Перш за все, ми подрібнюємо груші з груш, яблук, шкірки мандаринів, апельсинів і дрібно нарізаємо фрукти. Яблука та груші ми не чистимо. Оскільки ми робимо два різних варіанти, у нас під рукою є кілька мисок, де ми будемо зберігати фрукти, або ще один варіант - ми будемо використовувати дві тарілки (1 тарілка на 1 вид чаю), де ми будемо зберігати нарізані фрукти відразу.

2. Покладіть фрукти на деко, залийте водою, посипте спеціями. УВАГА! МИ ДОДАЄМО МІД ПІСЛЯ ПЕЧЕННЯ!

смажений

3. Розігрійте духовку до 180 ˚С

4. Перша доза - перший вид чаю, викладеного на тарілку, - випікайте при 180 ˚С приблизно 50 - 60 хвилин. Це завжди залежить від сорту плодів, ми помічаємо, як швидко він випікається (змінює колір, виділяє сік, буквально стискається). Під час випікання регулярно перемішуйте кип’ятінням (приблизно 3, 4 рази).

!Якщо приблизно через 20 хвилин випікання ми помітимо, що фрукти виділяють мало води, що вони буквально сухі після змішування, ми не боїмося покривати навіть під час випікання 100 мл води.!

5. Підготуйте банки з варенням.

6. Обережно витягніть запечені фрукти, красиво пов’язані за кольором і консистенцією. Завжди стежте за тим, щоб на нас пролився пар.

7. Ще гарячим додайте мед, перемішайте з кожного боку і намагайтеся наповнити порожні сухі чисті склянки якомога швидше. Здається, це не так, але фрукти на тарілці швидко охолоджуються, і нам потрібно дістати їх у гарячій пляшці. Правильно закрийте, переверніть догори дном, покладіть в ковдру на землю.

8. Ми зробимо всю процедуру з обома видами смажених чаїв (також з усіма, що ви розробляєте в будь-який час).

9. Наступного дня, відп. через кілька годин ми прикрашаємо чашки ярликом. (Я підготував їх у Word, потім надрукував ... Ну, так, це трохи зайнято, це займає годину, тому хто не хоче, наприклад, може написати щось на вирізаних паперах або самоклеючих порожніх етикетках з декоративні ручки, в які вони потрапляють Є багато можливостей.)

10. Потім перев’яжіть горлечко чашки шпагатом, зробіть бант.

11. Приклейте до кришки те, що нам підходить. (У тому вигляді чаю, де був апельсин, я дав суху скибочку апельсина, яку випадково висушив другий тиждень на радіаторі:-), а там, де апельсина не було, я дав корицю, бо вирішив це з тих джерела, що в мене було вдома, тому творчість була в самому розпалі:-D.)

♥ Останній крок - це просто щирий подарунок, який зігрівається 3 рази. Перший раз, коли ми даруємо, другий раз він розігріває подяку одержувачу, а третій раз розігріває чашку ароматного чаю в руці. ♥

я рекомендую зберігати в прохолодному приміщенні або холодильнику, обов’язково лише в прохолодному місці після закриття. Триває 2-3 тижні в холодильнику. Смачного!

Мої поради:

  • Ви можете приправити фрукти будь-якими спеціями, які вам підходять. У мене вже була суміш для приготованого пуншу, і я красиво розподілила її серед фруктів.
  • Для кращого збереження та для людей, які віддають перевагу підсолоджувати цукром, а не медом, можна використовувати тростинний цукор після початкового розкладання плодів на листи. Інтенсивність солодощі залежить від вас.
  • Також приємно капнути всі фрукти лимоном перед випічкою, якщо на тарілці є лише солодкі фрукти, і ви хочете, щоб смак чимось оживився, а також гарантуєте більш тривалий термін придатності. Визначення кислотності/солодкості залежить від нас.
  • Ви можете легко додати медовуху або ром за смаком навіть після випічки. Капайте гарячі фрукти на деко і розливайте по пляшках. Звичайно, не давати дітям.
  • Майже всі фрукти підходять для смаженого чаю у свіжому стані, також у сушеному та замороженому, вам просто потрібно порахувати, з якою кількістю води вони виділяють нас під час випікання і залити відповідно.
  • Якщо ви хочете позбутися старої етикетки на склянці варення, замочіть пляшки в олії або в трохи жиру принаймні дві години, нерухомо і вночі, а потім покладіть у посудомийну машину або зішкребте ножем, промийте грубою губкою, миючим засобом та проточною водою. Тоді, звичайно, склянки слід ретельно вимити, щоб вони не були жирними.

Інші поради, які ви все ще можете придбати для сусідів, включають:

А також ці подарунки ручної роботи:

Домашній пряниковий сироп: підказка для їстівного подарунка, напр. для любителя морозива або кави

9x їстівні подарунки не тільки на Різдво

Різдвяні мюслі - оригінальний подарунок в сумці, наприклад для мами або бабусі

Мене звуть Лучка. Я жінка, яка постійно в дорозі. Я думаю про своє, на якому я щодня розвиваюся, росту, вчу, бо сприймаю життя як один чудовий шлях, а всіх людей, яких я зустрічаю, як своїх вчителів чи власних дзеркал, які часто показують мені саме те, чого я не роблю хочу бачити. І тому, зокрема, я вчусь спостерігати за собою та за всім, що мене оточує, без судження, і я уважний студент життя. На даний момент я повністю віддана ролі "матері в декретній відпустці", і я також належним чином насолоджуюся цим святом разом із своєю донькою Елізою, яка є для мене центром Всесвіту. Я люблю природу, її циклічність і постійні зміни. Вдома я давно займаюся йогою та медитацією, що є для мене найдосконалішим поєднанням тіла та душі. До всього цього відноситься здоровий спосіб життя, який я зумів зрозуміти через роки, прислухаючись до потреб власного тіла. Я обожнюю власну інтуїтивну кухню, без рецептів, матеріалів, просто з любові. Моє бродіння також стало частиною кухні, в якій я все ще вивчаю щось нове. Моїм наміром на все життя є «Свідоме життя», ми також знаємо збагачені кліше - ТУТ і ЗАРАЗ. Мені подобаються звичайні речі, бо вони завжди виняткові.

Думаю, ніщо і ніхто не ідеальний. Але якщо щось насправді є, то це все для мене:-).

  • Святковий торт (і не тільки) до Дня закоханих, після чого він просто запилюється - 6 лютого 2021 року
  • Домашній смажений чай для зігрівання: подарункова порада сусідам, а не лише на Різдво - 22 грудня 2020 року
  • З ким ми насправді змагаємось за свою увагу? Що ми можемо з цим зробити? - 31 жовтня 2020 р

Стаття була додана 22.12.2020 і включена до категорії: Напої Рецепти Різдво | Автор: Люсія Благова