Нещодавно я пропустив коробку, повну домашнього винограду. Це освітлило всю мою квартиру і привнесло трохи красивої зелені в барвисту осінню атмосферу. Я думав, як із цим боротися, щоб не було марно. Звичайно, варіантів безліч, потрібно було лише вибрати. Виноградне варення, сусло, сік або сироп. Або відоме канапе, що складається з кубика сиру та ягоди винограду.:) Оскільки я був солодким, я вирішив приготувати домашній виноградний сироп. Процедура дуже проста, але це займе деякий час.:)
Що вам знадобиться?
- виноград (будь-який, я використовував зелений)
- цукор (на ваш вибір)
- лимон або лайм
Перша кулінарна книга, яка заощадить ваш час на кухні! Містить 60 простих рецептів.
Як зробити домашній виноградний сироп
Вимийте виноград і поступово кидайте ягоди в горщик. Накрити кришкою і варити на повільному вогні. Час від часу перемішуйте. Виноград починає виділяти сік під час варіння, тому вам не потрібно додавати в нього воду. Коли ягоди розпадуться, виймайте горщик із полум’я та використовуйте сито, щоб відокремити сік від кісточок та шкірок. Ми можемо знову зварити сік, але тепер ми додамо в нього сік одного лимона або лайма. Крім того, додайте цукор (додайте поступово ложками) і змішуйте лише зрідка. Готуючи сироп, використовуйте ложкою для збору піни, яка утвориться на вашій поверхні. Смакуйте виноградний сироп безперервно, а коли він здається досить солодким, доведіть його до кипіння і зніміть з плити. Розлити по пляшках, закрити і дати охолонути. Зберігати в прохолодному місці або в холодильнику. Виноградний сироп слід вживати швидко, оскільки він не містить ніяких консервантів.:)
Полуничне пюре і сироп
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приголомшливого полуничного пюре, яке ви можете приготувати і відкласти на холодні зимові вечори.
Якщо ви все ще вагаєтесь зробити власний сироп, нижче наведено склади вибраних сиропів, які зазвичай доступні в магазинах.
ЗОЛОТА ДОБРА малина - гранат 2,39 €/0,7 л
Глюкозо-фруктозний сироп, Питна вода, Фруктові соки з концентратів (гранат 5%, малина 5%), Кислота: лимонна кислота, Концентрати барвників (з чорної моркви), Аромат
YO фруктовий сироп з лісових ягід ціна 2,99 €/0,7 л
Цукор, Глюкозо-фруктозний сироп, Фруктовий сік (18%) із концентрату (чорноплідна горобина, чорна основа, полуниця та чорна смородина), Вода, Яблучний сік із концентрату, Кислота: лимонна кислота, Аромат
Подвійний сироп Jupi апельсин і манго 2,39 €/1,25 л
Глюкозо-фруктозний сироп, Цукор, Вода, Соки з концентратів: апельсин (3%), манго (1%), Кислота: лимонна кислота, Стабілізатори: акація, ефіри гліцерину деревних смол, Барвники: каротини, бета-апо-8- каротинал (С 30), Аромати, Підсолоджувачі: ацесульфам К, сукралоза, стевіолглікозиди, Антиоксидант: аскорбінова кислота, Консервант: сорбат калію
Капріо плюс щільний концентрат напою з лісових фруктів 1,09 €/0,7 л
Вода, глюкозо-фруктозний сироп, концентрат соку аронії (3%), регулятор кислотності (лимонна кислота), концентрат соку малини (0,9%), концентрат соку чорниці (0,1%), концентрат соку чорної моркви для контролю кольору, аромат, підсолоджувачі ( сукралоза, ацесульфам К), загусник (карбоксиметилцелюлоза), консерванти (сорбат калію, бензоат натрію), вміст фруктового соку: хв. 4%