подарунок

З Днем закоханих усіх!

Домашній зефір без цукру

Інгредієнти

  • 3 яєчних білка
  • 1 столова ложка порошку агарового агару (не пластівці та смужки)
  • 1/2 склянки ксиліту берези
  • 1/2 ванільної квасолі
  • 1 столова ложка маранту (за бажанням)
  • 1 склянка води
  • 1 чайна ложка вершкового каменю

Інструкції

  1. У великій мисці починайте збивати білки на сніг. Додайте крем зубного каменю. Продовжуйте бити, поки не отримаєте ідеально збиті білі.
  2. Ножем відкрийте стручок ванілі і видаліть насіння, додайте насіння до білків і ще більше збийте, щоб прищепити їх.
  3. У каструлю додати агар-агар і воду і кип’ятити 3 хвилини.
  4. Додайте ксилітол і кип’ятіть ще 3 хвилини на повільному вогні.
  5. Збийте білки ще раз і повільно додайте 1 столову ложку води з агаровим агаром. Будьте обережні, щоб не розібрати білі. Продовжуйте, поки вода не закінчиться. Білий, блискучий і блискучий склад повинен залишатися.
  6. Необов’язково: Посипте основу силіконової форми 1/2 столовою ложкою маранту.
  7. Налийте суміш у силіконову форму (або іншу форму, вистелену пергаментним папером) і розрівняйте шпателем.
  8. Необов’язково: посипте поверхню рештою маранти.
  9. Залиште в холодильнику мінімум на 2 години.
  10. Акуратно розпаковуємо і нарізаємо квадратиками.

Цей рецепт підходить для Дієта швидкого метаболізму, фаза 2 DMA. З цією кількістю 3 порції білка для закуски Фаза 2 протягом -10.

Оцінки