. ретро в новій сукні з полби та ручок
Катаріна Медвежова
Інгредієнти
Тісто:
- 300 г борошна грубого помелу спельти
- 170 г вершкового масла
- 90 г тростинного цукру
- 1 яйце
- 1 жовток
- цедра одного органічного лимона
- щіпка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
Наповнення:
- 1 склянка полуничного варення
- жменька скибочок Генделя
Домашня кропива - це така домашня класика, яка повертається в моду. Ви можете приготувати його з будь-яким варенням або фруктами.
Домашня кропива - це солодке ретро знову в моді
Швидко обробіть тісто з перерахованих інгредієнтів. Готуючи крихке тісто, використовуйте холодне масло і не обробляйте тісто тривалий час, щоб воно залишалося крихким навіть після випікання. Якщо у вас м’ясо розсипчасте, додайте в крижану воду 1-2 ложки холодної. Оберніть оброблене тісто фольгою і дайте йому охолонути не менше 30 хвилин.
Розділити охолоджене тісто, видавивши 2/3 у форму, наколоти його виделкою і покласти 1/3 на «сітки». Нанесіть на тісто товстіший шар варення і посипте мигдалем.
Розкочуємо тонке колесо з 1/3 шляху і вирізаємо лезом тонкі смужки, щоб створити з них сітку.
Випікайте при 180 ° C приблизно 35-45 хвилин і подавайте охолодженим.