Поділіться
Хумус - делікатес левантинського походження, який надзвичайно популярний, особливо на Близькому Сході. Це традиційна страва в Туреччині, Сирії чи Лівані. І хоча назва цієї страви не надто спокуслива, її смак набуває кожен. Хумус - це справді смачна і особливо корисна і поживна їжа. Він багатий білком і клітковиною, вітамінами групи В та багатьма мінералами. Основними його інгредієнтами є нут і тахіні, тобто кунжутна паста. Зазвичай хумус вживають у холодному вигляді як спред або кашу, наприклад, з випічкою, овочами, м’ясом, сухарями тощо. У сьогоднішній статті ми розглянемо, як приготувати його 5-кат по-іншому!
Як основний хумус?
Перш ніж ми розглянемо різні варіації традиційного хумусу, ми можемо розкрити основний рецепт. Приготувати класичний хумус просто. Нам знадобиться 2 склянки нуту, 5 столових ложок тахіні, 5 столових ложок оливкової олії, 2 менші зубчики часнику, сіль, перець і сік одного лимона. Можна використовувати нут із банки, але ідеально замочити висушений нут у воді на 12 годин, а потім акуратно відварити в чистій воді, що може зайняти 1,5 - 2 години. Помістіть м’який нут у блендер і додайте інші інгредієнти. Додайте перець сіль і лимонний сік за смаком. Ретельно перемішуємо, у нас повинна бути однорідна маса. Тоді хумус готовий і готовий до подачі. Однак, якщо ви хочете спробувати багато інших фантастичних смаків, не соромтеся експериментувати. У галереї ви знайдете п’ять способів легко змінити смачний хумус.
- Хумус 5 разів по-різному
1. Буряковий хумус
Для бурякового хумусу з унікальним рожевим до бордовим кольором нам знадобиться буряк на додаток до інгредієнтів для основного хумусу. Вистачить одного жука середнього розміру. Якщо ви не найбільший шанувальник її смаку, сміливо використовуйте лише половину. Спочатку ми або готуємо буряк додому, або загортаємо у фольгу і запікаємо. Потім наріжте його шматочками і поставте в блендер з іншими інгредієнтами для хумусу. Якщо ви не хочете, щоб їжа була занадто солодкою через буряк, додайте трохи більше солі, перцю, лимонного соку і навіть невелику кількість раски.