Італійська класика, яка обіцяє нові смаки: революціонізуйте репертуар та спробуйте піцу з картопляною моцарелою за рецептом нашого блогера Futureater.

піца

Домашня випічка піци дивно вдячна річ. Це чудово робити, не надто складно, і врешті-решт з духовки виходить щось неймовірне ласощі. Читати Futureater попередня стаття в про виготовлення домашньої піци, тоді спробуйте щось нове: класична піца з картоплею-моцарелою в Італії гарантовано стане улюбленою всією родиною та цілою групою друзів.

Для тіста

(1 шматок піци розміром близько 32 см можна виготовити з наступних кількостей)

  • 250 грам борошна
  • половина пакетика дріжджів швидкого приготування
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 дл теплої води для рук (не може бути гарячою, бо вона вбиває дріжджі)
  • 1 чайна ложка меду
  • 2 ст ложки оливкової олії

До стану

  • 2 середні картоплини
  • 1 пакетик моцарелли
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • 1 гілка розмарину
  • оливкова олія і сіль

  1. Інгредієнти тіста ми складаємо у велику миску, потім замішуємо ручку пружинного короваю місильною рукою кухонного комбайна.
  2. Перекладіть тісто на змащений маслом посуд і накрийте кришкою, подвоївшись за 1 годину, накривши кришкою.
  3. Розігрійте духовку і деко до температури 220 градусів.
  4. Очистіть картоплю і наріжте кільцями товщиною 1-2 мм.
  5. Подрібніть часник і розмарин.
  6. На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте картоплю до м’якості двома порціями. Додайте часник протягом останньої 1 хвилини.
  7. Моцарелу ріжуть тонкими скибочками.
  8. Заквашене тісто розтягують у тонкий круглий лист на присипаній борошном поверхні.
  9. Розкладіть по ньому моцарелу, а потім посипте її подрібненим розмарином і сіллю. Розкладіть скибочки картоплі поверх піци, а потім скропіть на неї трохи оливкової олії.
  10. Випікайте в гарячій духовці 10 хвилин.