Не над домашньою їжею, приготовленою з любов’ю. Піца - не виняток.
Інгредієнти
Підхід
Подрібніть дріжджі, змішайте в теплій воді і дайте дріжджам піднятися (15 хвилин).
Змішайте зважене борошно з сіллю, зробіть в середині отвір і влийте в нього дріжджі.
Борошно з’єднуємо руками з дріжджами і перекладаємо суміш на рясно борошняну стільницю.
Тісто інтенсивно перемішуємо руками, поки воно повністю не втратить свою липкість і не придбає еластичність (приблизно 10 хвилин).
Потім помістіть тісто в посудину з борошном, накрийте тканиною і залиште бродити не менше години.
Після закінчення бродіння увімкніть піч і дайте їй нагрітися належним чином - в ідеалі при температурі 220 ° C.
Зігніть тісто ще раз на тарілці, сформуйте його валиком або руками у коло і виріжте у формі серця.
Додайте соус, тости і на тарілку, посипану грубим борошном випікати при температурі 220 ° С приблизно від 8 до 10 хвилин.
Решту тіста можна використовувати для іншої піци, фокаччі або сирих паличок для піци.