Багато разів для наших рецептів нам потрібні певні інгредієнти, які ми купуємо, а потім не закінчуємо, як це сталося з нами з житнім борошном, яке ми купуємо для виготовлення житніх рулетів з темним пивом. Тому вам доведеться шукати нові рецепти, щоб закінчити ці інгредієнти, наприклад, домашню піцу з житнім борошном.
Поєднується, що ми любимо піцу і любимо експериментувати, тому ми вирішили зробити це тісто для піци, замінивши частину пшеничного борошна житнім.
Піца з різною борошном
Замінивши частину пшеничного борошна, включеного в наш рецепт піци, іншими видами борошна, ми можемо досягти різної текстури тіста, роблячи їх легшими або важчими. У цьому випадку з житнім борошном ми отримуємо тісто, яке буде хрустким, але в той же час воно буде важчим, як це було б із цільнозерновим борошном. З іншого боку, якщо ми використовуємо кукурудзяну або легшу борошно, ми отримаємо пухнастіші і м’якіші тіста.