Я зустрів доктора Гезу на винному обіді ГУНДЕЛ років тому. Тоді як його особа, так і його вина справили на мене великий вплив, але я не стикався з винами після цього. Тож зрозуміло, як я зрадів, що ми вирішили відвідати конюшню з компанією винних друзів.
Якщо взяти до уваги середовище, що оточує виноробню, то весь об’єкт для мене можна трактувати як самоцвіт: льох, пансіонат та сам сад. Я був дуже втомлений, коли я вилущився з машини, коли подорож між долиною Нівегі та Сегедом здійснилася майже стільки ж, скільки подорож між Сегедом та льохом.
Коли я випростався на два фути, я відразу ж опинився перед трояндою, цінність вина якої я не дуже пам’ятаю, коли 2 деци ковзали мені по горлу, як солодке молоко, як дитина. Цікаво, що мені це не порізало голову, і, готуючись до обіду, я зауважую, наскільки це освіжало.
Обід був простим, але ідеальним. Вони готували рагу з телячої ніжки, що було чудово. Все, що я можу сказати, це те, що після репетиції ми їхали туди-сюди до соку, який чудово супроводжував представлені вина.
Ми відкрили вино 2009 року під назвою Magyarádi Mustos Fehér, яке нагадало мені більшість білих Віллань. Це легке, приємне вино, яке додає кольорів палітрі, але при самопорівнянні воно значно відстає від білих виноробних регіонів. За цим послідував марочний солодкий Траміні 2006 року, який намагався спростувати попередні. Залишковий вміст цукру є високим, і це дозволяє легко любити його з самого початку, але 5-річне вино було гармонійним і стало дуже позитивним сюрпризом.
За цим знову пішла троянда, яка логічно прийшла з останньої ночі 2010 року. Зізнаюся, я люблю троянду менше за інших, тому я навіть не наважуюся скласти думку, порівняти її з іншими продуктами, тому залишаюся при своїй попередній думці, що вино, яке має особливо темний тон, було більш прийнятним у як смак, так і аромат. Але 2008 рік Кадарка Сіллер незабаром перевершив його, який майже став моїм улюбленим вином майже сьогодні ввечері. Це було легке для пиття, типове вино, яке слід повертати тихого вечора, коли нарешті немає такого бурхливого вітру, як на сонці.
За цим вийшли Кадарка 2008, Піно Нуар 2007 та Мерло 2007, з яких мені найбільше сподобався Кадарка і, мабуть, найменше. Цікаво, що багатьом із справді освічених цінителів вина найбільше сподобався Піно Нуар. Чому це дивно? З одного боку, оскільки я пив багато з цих вин з інших регіонів, і я не вважав це видатним, хоча також можливо, що цей нектар відповідав високим стандартам, тому моя оцінка ненароком прозвучала позитивно. З іншого боку, тому що, на мій погляд, Кадарка набагато краща, ніж я міг би скуштувати вдома.
Передостаннім предметом був "Каберне Совіньйон Гранд" 2003 року, в якому слід поважати вік, але слід зазначити, що вино не має спадної гілки за кольором, ароматом чи смаком. У ньому ще багато потенціалу. І нарешті, Кадарісіма 2008 року закрила лінію. Це винний делікатес, який виготовляється за методом шамородні. Асорті та несвіжі зерна збирають разом, щоб містити 110 залишків цукру. цей Кадарісіма тепер не демонстрував таких характерних знаків Асуса, як його попередній вінтажний аналог, але він все ще примітний.
Після 9 предметів компанія могла вибрати між півторигодинною перервою чи дегустацією свіжих білих та червоних кольорів, тож ми спустились до льоху, щоб відпочити. Кожен із ранніх сталевих резервуарів досліджували, а потім вміст невеликих дерев'яних бочок також аналізували в достатку.
Після цього відбулася холодна вечеря з представленням серії Premium. Далі слідували Мерло з 2006 року, Кекфранкос, заповідник Кадарка, Піно Нуар, потім знову Каберне Совіньон 2003 року, потім найважливіший момент вечора, балада-кюве 2006 року, і нарешті, як я пам’ятаю, каберне 1987 року випуску. Скажу вам чесно, що десь врешті-решт смак і запах були майже злиті, і це місце, крім того, щоб насолоджуватися моментом, трохи виснажило мій мозок. Вдень та ввечері ми скуштували більше 20 страв - сер, ми випили - тож цілий льох був скоріше загальною картиною (не плутати із загальним враженням), ніж аналітичною оцінкою.
Доктор Геза Балла розповів про вина, що, безумовно, було незвично порівняно з іншими винними шоу, якими я насолоджувався, оскільки це була діяльність виноробів через кордон. Для мене шедеври та погляд на винороб були повною новинкою, і він представив проблему угорщини зовсім іншим кольором, ніж це випливає із щоденних новин та заяв політичної еліти. Картина для мене зовсім не мальовнича та ідилічна, але чесна.
По дорозі додому я навіть потрапив у винотеку і отримав кілька вин, які я люблю, про які я можу написати пізніше. Однак пляшки назавжди будуть нагадувати про гостинність, дружні стосунки та професійну прихильність. Якось його охопило відчуття, що якщо хтось серйозно замислюється над своєю угорською свідомістю і хоче пишатися нею в гастрономії, він повинен зберігати вина на батьківщині, які - на жаль - можна отримати лише в кількох місцях.
Мені дуже шкода, що вина виноробні класифікуються як "румунські вина", і вони починають із недоліком у вимірі, але, можливо, куб може обернутися. З іншого боку, пан Балла повинен навіть не дивитись на ринок своєї батьківщини, а трохи далі. Оскільки вдома ми здатні не лише брати участь у політиці, а й знаходити спільний знаменник у найдрібніших проблемах повсякденного життя. То що б зробити вино іншим?
Я завжди свідчив, що за пляшкою вина слід бачити погріб, винороб і все його життя, оскільки споживання вина - це не «сліпа дегустація» або лабораторне тестування, набагато більше. Оскільки за останнє десятиліття я бачив виноробів зверху та глибоко, але у разі можливого перезапуску той самий винороб, а потім ті самі вина. Тут немає потреби в непотрібному маркетингу, особливо у вині G-spot та ін. Звичайно, вино потрібно продавати, але якщо вино відчужене від винороба, або навпаки, то це поразка в нашій країні.
На жаль, все більше і більше критикується, що море грошей все ще не приносить очікуваного успіху. Навіть якщо ми не вимірюємо успіх у хвилинах. На жаль, дедалі більше виноробних підприємств вистачає сумнівних статків, і все менше і менше справжніх виноробів. Таким чином, ті немногі, хто віддає себе, здобувають дедалі більше шани, принаймні в моїх очах.
Кігоди
Це було або 15 років тому, коли я був у Клуж-Напоці, і тоді я поклявся, або я не перетну угорсько-румунський кордон протягом 20 років. У суботу у мене була причина порушити обітницю. Однак я зроблю іншу причину або заздалегідь зауважу в іншому письмі.
По-перше, Сегед далеко не настільки організований і культурний, як ми могли б подумати. Останнім часом я досить часто їздив містом, яке має жахливу інфраструктуру. Нехтування містом незрозуміле, і навіть автострада М43 до передачі не зробить багато. Якщо вантажівки не виїжджають з міста і не може розпочатися будівництво доріг.
Між Сегедом та румунським кордоном також існують плачевні умови, але це стосується не лише стану доріг, але й загальної картини. Оскільки я ніколи в житті не був у цьому, у мене немає підстав для порівняння, але я дуже шкодую за нехтування.
Але після перетину кордону все переоцінюється. Те, що досі здавалося занедбаним, раптом оцінює. Не знаю, як хтось взагалі думав про шенгенський кордон ...
Зараз, однак, я не хотів би потягувати румунську сторону, але хотів би додати кілька фотографій на смак через вражаючий досвід роботи циганських палаців. Я шукав це в мережі та під заголовком джипів (http://dzsipszizmus.postr.hu/amit-a-cigodakbol-sose-latunk).
Моя перша думка полягає в тому, що сама потреба в сировині в надбудовах перевищує мафіозні можливості колишньої угорської нафти, і навіть якщо влаштована сигода - з посиланням на яку є гарні приклади - все потрапляє в категорію мрій. І найбільший шок полягає в тому, що будівлі б’ються одна об одну, змагаючись між собою за розмірами, у кірадах. Цікаво, як зібрався «камінчик»?
Однак розміри та “долі” цих палаців можуть ховатися в тіні тих, що стоять перед Орадеєю. Явище для мене шокує, і я запитую, чи маємо ми взагалі якусь думку щодо палаців в Енінгу? Або просто політика підкинула тему?
Я не знаю, що ЄС може зробити з румунським соціальним замовленням, але, враховуючи те, що я бачив, я не здивований тим, що приблизно 3 000 000 їх громадян залишили країну в пошуках роботи та кращого існування.
Демель
Я був у Відні кілька тижнів. Повна росіян. Дивно. Десятиліття тому я був здивований тим, що віденський набережний із ідеальною елегантністю пройшов на Грабені, але це далеко не так сьогодні. Я думаю, що інтернаціоналізм пробив віденські рамки ...
Як завжди, я прямував до кафе «Демель», щоб ввібрати атмосферу, традиції, запах кави та тістечок. На жаль, місце дуже пошарпане. Обладнання залишається цілим роками і десятиліттями, але залізні зуби часу не шкодують і Відня. Ціни зникли, і я можу не помилитися, Демель відвідують лише туристи.
Оскільки я не можу повідомити ще раз, я волію згадати свої старі спогади. Також на малюнках:
Відень і Різдво для мене священні, поки вдома не буде порядку і миру. Або не всі говорять мовою, яку не розуміють. Відень завжди міг заспокоїти одного, навіть лише своїм зовнішнім виглядом.
Наведені вище дві картинки є одними з моїх найбільших улюблених. Звичайно, професійний фотограф знаходить у них тисячі вад, але я не професіонал. І я не хочу, щоб голодна голландська група годинами чекала, коли я зіпсуюся з літаком. Зауважу, раніше в Демелі не було тісноти. Він мав гідність.
Нарешті торти. Кожен старше 40 переоцінює кондитерські вироби, а також захоплюється іншими речами, але це потрібно залишити, торти з ідеальним виглядом є частиною цивільного життя. Не потрібно відмовлятися від бажання крему бути ідеальним, бісквіт розсипчастим, верх барабанної випічки тріскається, а вершковий низ вирізати виделкою. Є принципи!
довічне ув'язнення
Шановна тітонько Паола!
Звичайно, вони також екранізують імперію Boardwalk. фільм. Ми із захопленням дивимося на бандитів, і у вас, очевидно, є значний відділ. Одні бачать соціальну повагу, інші бачать мерзенний гріх у великих історичних діячах. Однак я не здивований, що вбивства, побачені у фільмі, можуть бути накладені на сотні років. У нашому випадку таке концептуально виключається.
Коли ми могли ще валютити за старою системою, тут була смертна кара, насправді аматор не був загальним покаранням! Ми майже пам’ятаємо імена. Після 1989 р. Між прихильниками та противниками смертної кари почалася величезна дискусія. Якщо я добре пам’ятаю, це був тодішній президент республіки Арпад Генч, який «пообіцяв» французам, що ми не будемо засуджувати вбивцю, якого там спіймали, до смерті, але ми можемо притягнути його до відповідальності. Зрештою загострені емоції охолодив Конституційний суд, який виніс рішення про скасування смертної кари.
Я пам’ятаю, що один із найвидатніших угорських кримінальних суддів, доктор Дьєрдж Палінкаш, був повністю здивований такому рішенню, і він сам не приховував, що підтримує смертну кару. Можливо, він за своє життя виніс трохи більше десятка засуджень, і, на його думку, ці справи були настільки чіткими, що самі обвинувачені не заперечували тяжкості та обґрунтованості вироку (наприклад, Соос та ін.). Я багато з ним розмовляв про суть речень, і його аргумент був серйозно продуманий. Звичайно, пройшло близько 15-20 років. Час швидко закінчується ...
Я пам’ятаю, що Магду Янош (велику справу покійного адвоката Балаза Ороша) Верховний суд захистив від смертної кари, а потім згодом жорстоко вбив свого партнера. Можна навести приклади плюсів і мінусів, але я не можу розрізнити фактичне довічне ув’язнення та пряму смертну кару. Реалізація останнього виключає будь-яке відновлення провадження, і, на жаль, є приклади, коли суд бив велике. Тепер преса пролунає на ім'я судді Золтана Варга у справі Мор. Я не дуже сумніваюся в ньому, але маю. Не лише певні верстви суспільства мчать до розриву, але й адвокатська професія, і суддів не рятують звинувачення у дедалі нижчих стандартах - дуже часто законних. Якщо ми виступаємо проти смертної кари, чи ми зараз просто рятуємо своє власне сумління, чи насправді ми такі чуваки, що за потреби можемо посадити когось у траурний будинок на 50 років? Це боягузтво чи мужність? Дебати, які Конституційний суд закрив, тривалі.
Але що тепер? Якщо уряд поки що розгромить Конституцію і всі рішення Конституційного суду на її основі, чи буде відкритий шлях до відновлення смертної кари? І для цього фактичне відображення фактичного довічного ув’язнення в Основному законі є першим кроком?
І що можна очікувати від включення форми покарання до Основного закону? Якщо йому є місце, то чому ми не називаємо покарання під вартою, призупинене під час його виконання, або штраф? Або догана? І якщо у них є місце в ньому, то чому б не продовжувати лінію, поки не буде включено Corpus Iuris Hungarici та все законодавство, яке слідувало 1848 р.? Скажімо, було б кілька сотень тисяч сторінок, але ви можете про це поговорити.
Я думаю про покарання, що десь взагалі неважливо, забираємо ми фізично когось у когось чи просто замовчуємо і відпускаємо. Ми можемо навіть годувати і частувати вас якомога довше. Палінкаш не вважав останнє гуманним, але про гуманне рішення ми можемо говорити взагалі?
Одним словом, ми все ще там вдома, де уряд кидає великих кісток на собак, обіцяє плебсам цирки та хліб, але тим часом правові уявлення Угорщини зменшуються і, можливо, втягують країну в безпрецедентну кризу.
Хоча в інших місцях вони ламають голови про те, як спільними зусиллями розв’язати застряглий у грязі візок, найбільша проблема тут для деяких - чи мають вони округи чи ні. Я вважаю, що вони повинні бути, але тоді також був би попит на Добрегїка та Людаса Матика.
Недарма угорці видатні в казках та мультфільмах, адже вони існують лише в казках, а тут ...