допомога втратою
Хром - це срібний перехідний метал, який дуже часто використовується в різних сплавах. Його назва походить від грецького слова колір. Це пов’язано з різними кольорами сполук хрому. У вигляді металу він використовується для покриття поверхонь, де необхідний високий блиск і низький ризик корозії. У сполуках це найчастіше відбувається в ступені окиснення +3 (катіон хрому) або +6 (катіон хрому). Що я зараз пишу такі речі? За деякими джерелами, хром в ступені окиснення +3 є мікроесенціальним елементом для нашого організму. Тож він нам потрібен у дуже малих кількостях для здорового життя.

У США хром класифікують як мікроесенціальний елемент і встановлюють його рекомендовану кількість у їжі, рекомендовані добові дози та межі концентрації в крові. Японія, Індія та Австралія мають схожі погляди на цей перехідний метал. В межах ЄС хром не класифікується як мікроесенціальний елемент, і тому офіційно для нього не встановлені рекомендовані або максимальні дози тощо. Твердження про хром з’явилося в 1950-х роках. Вважається, що він впливає на дію інсуліну, який повинен впливати на метаболізм глюкози, жирів і білків. Точний механізм його дії в організмі людини поки не описаний. На сьогоднішній день не було виявлено і описано жодного ферменту або транспортного білка, який спеціально потребує катіону хрому для своєї активності. Вважається, що катіон хрому зв’язується з білком, який потім впливає на рецептори інсуліну в тканинах-мішенях. У раціоні зазвичай міститься дуже мала кількість хрому, або вони можуть потрапити в раціон, використовуючи різні металеві кухонні приналежності. Вживання здоровими людьми хромосодержащих харчових добавок у цей час суперечливе.

Катіон хрому у вигляді піколінату хрому як харчової добавки виробляється, наприклад, BioPharma або Walmark. У формі хлористого хрому в поєднанні з інозитом у продукті Carnitine Liquid Plus. Наприклад, Nord Pharma виробляє харчову добавку у вигляді насичених хромом дріжджів.