Інгредієнти:
• Помідори
• Сіль
• Цукор
підготовка:
1 кг помідорів - це приблизно 1 літр соку.
Помідори добре промити водою, а потім нарізати і помістити багато там, де їх порізати на шматки. Складіть у сковороду, налийте на дно трохи води (1/4 склянки недопалених помідорів) і доведіть до кипіння. Поступово помідори починають зменшувати вихід соку і закипають. Дайте їм трохи варити близько 10 хвилин, вимкніть вогонь і остудіть. Потім його протирають через сито. Наскільки добре ви чистите помідори, залежить від кількості м’якоті в соку. Поверніть пюре з томатного соку на вогонь. Додайте до хліба сіль і цукор, які вам подобаються на смак. Додаємо половину столової ложки солі і цукру. Сік виходить злегка солоним. Як тільки сік звариться, дайте йому варитись 15-20 хвилин. У той час банки повинні бути готові до консервування: промити і поставити в духовку на 15-20 хвилин стерилізувати. Сік Покіпель, Ми дійшли до гарячих банок з печі, в які розлився киплячий сік і міцніша гвинтова кришка, яку також стерилізували в окропі. Банки перевертають ковдри і дають їм охолонути.
Томатний сік готовий, банки дістаньте на зберігання. До речі, сік можна зберігати в квартирі.
Для начинки:
- 1 свіжа щука (нам потрібно 900 г філе)
- 1 велика цибулина
- 2 столові ложки вершкового масла для соте
- 100г свіжого білого хліба (або 40г сушеного)
- 0,5 склянки молока
- 0 20 5% вершків для чашки (можливо, трохи більше)
- 1 яєчний білок
- 1 столова ложка солі
- Рослина білого перцю за смаком
Для начинки (4 "каштанчика"):
- 2 ст. Мелкопорезанних креветок Ложка
- 1 ст. чайна ложка мелкопорезанного кропу
- 1 ст. Ложка підрум'янити цибулю
- Сіль і перець за смаком
- 4 кубики замороженого вершкового масла
Провінанс Козінакі не зберігає назви першого приготування. А ось мигдаль із кунжутом, за переказами перського царя Дарія (550-486 до н. Е.). У 28 років Дарій прийшов на престол, і вавилоняни повстали проти нового царя. Потім він звернувся до своєї армії, розбив повстанців біля річки Тибр. Домашня перемога Дарія широко відзначалася, збираючи воїнів почестями та солодощами. Це був перший випадок, коли на королівському бенкеті був представлений кунжутний мигдаль. Раніше на Сході ця рослина вважається символом молодості, перемоги та доброго духу.
Корисні козинаки мають цінні властивості. В - це А, калій, вітамін В6, С, Е. Козінакі кальцій - натуральний продукт, що не містить забруднень. Вони є чудовим подарунком для дітей та дорослих. Козінаки - калорійний продукт, тому потрібно бути обережним з тими, хто піклується про вашу фігуру. Твердий карамельний мигдаль також може пошкодити зубну емаль.
Для тих, хто дотримується дієти, винайшли дієтичний мигдаль з фруктозою замість цукру та вівсяну кашу замість горіхів. Спробувати ці козинаки як жувальну цукерку, калорійність, яка становить лише 120-150 калорій на сто грамів десерту.
Для приготування традиційного мигдалю потрібно взяти 500 г меду, 1 кг волоських горіхів. Волоські горіхи ретельно очищають, ріжуть. Тоді вам доведеться обсмажити волоські горіхи. Потім на цій же сковороді обсмажують з медом 3/2 чайні ложки цукру. Загалом, доводиться до легкого кипіння. Як тільки ви спробували зварити мед, він повинен бути прохолодним при постійному помішуванні. Для чергової зйомки. І так далі. Цикл повторюється тричі. У третій раз мед вже повинен загуснути. Вчетверте в сковороду вже висипали горіхи і мед, засмажений разом з ними.
Також все падає на мокру дошку і розкочується мокрим валиком. Все повинно бути мокрим, щоб нічого не липло. Руки також повинні бути повністю мокрими. І скочуйте мед з горіхами якомога швидше, поки він не застиг і не набуде форми, що незручно ставити на стіл. Після того, як Козін трохи охолодився, виріжте ножем мокрі алмази. Для приготування арахісової крихкості можна взяти волоські горіхи. Також до мигдалю можна додати родзинки, курагу, банан або вишню. Зберігайте козинаки в сухому прохолодному місці.
Як приготувати мигдаль. Це дуже просто.
Прості козинаки
Інгредієнти:
меду 500 г.
волоські горіхи 500 гр
100г цукру
підготовка:
З’єднайте мед з цукром, викладіть на металевий піддон і тушкуйте. Суміш варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте дрібно нарізані волоські горіхи. Потім ці мигдалі викладають на тарілки, попередньо замочені в холодній воді. Акуратно розплющити на тарілці ложкою. І дайте їм охолонути від 10 до 15 хвилин. Щоб вийняти мигдаль з плити, трохи нагрійте пластини, наприклад, зменшивши їх на кілька хвилин у мисці з гарячою водою. Тільки не робіть пластини, повністю занурені у воду, і щоб лише частина пластини зникла без продукту. Вийміть хрусткий готовий арахіс і наріжте.
Мигдаль та родзинки
Інгредієнти:
арахіс 400г
родзинки 400г
600г цукру
підготовка:
Очистіть волоські горіхи від шкаралупи, дрібно наріжте, пасеруйте на сковороді на повільному вогні, весь час помішуючи. Потім зніміть горіхи з вогню. Поруч на сковороду насипаємо тонкий шар цукру. Коли тісто почне набувати злегка золотистий колір, ми знімаємо з вогню і вливаємо у вже підготовлені листи, на які заздалегідь кладемо рівний шар ізюму та волоських горіхів, заливаємо сумішшю, яка підсмажується на сковороді. Керуємо сумішшю охолоджуватися, і тоді ми просто розбиваємо на шматки.