Недавні дослідження, опубліковані в British Medical Journal, свідчать про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути більш ефективною, якщо ми хочемо підтримувати свою вагу.

Оновлено 18 січня 2019 р., 09:48

дослідження

Що краще схуднути? Зменшити споживання жири або від вуглеводи? Апріорі, ви можете подумати, що доцільніше їсти менше жиру, оскільки вони містять більше калорій, ніж вуглеводів, але зростання таких дієт, як кето (кетогенна) або Аткінс, ставить це під сумнів.

Щоб спробувати врегулювати цю суперечку, Бостонська дитяча лікарня провела дуже дороге дослідження, в якому вона була проаналізована значення вуглеводів у дієтах для схуднення. 164 людини, які вже схудли, були розділені на 3 групи. Перша група дотримувалася дієти з високим вмістом вуглеводів; друге - дієта з більш помірною присутністю вуглеводів; і третя, нарешті, дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Результати? Ну здається, що третя група, тим, хто їв менше вуглеводів, вдалося підтримувати досягнутий вагу більш успішно. Керівник дослідження Девід С. Людвіг з Гарвардської медичної школи пояснює, що це відкриття підтверджує припущення, що не всі калорії рівні.

Дослідження було поставлене під сумнів, оскільки, здається, витрати калорій не були добре розраховані, але Здається, очевидно, що жири не так вже й погані з тим, що писали за останні роки і що вуглеводи потрібно вживати у належній пропорції.

Гаразд, але що ж мені робити, більше жиру чи більше вуглеводів?

Перш за все, ми хочемо пояснити, що, говорячи про жири, ми не маємо на увазі, що у вас є відкритий бар, де можна їсти побите, смажене або випічку. Відповідно, що наш раціон повинен містити необхідну кількість корисних жирів, оскільки вони життєво необхідні для нормальної роботи нашого організму. Однією з основних їх функцій є те, що вони роблять можливим засвоєння таких важливих речовин, як вітаміни A, D, E і K.

Які продукти містять корисні жири?

Наприклад, оливкова олія, авокадо, горіхи, насіння та жирна риба.

Користь продуктів з омега-3 жирами для схуднення

А з вуглеводами те, що відбувається?

Ну, те саме, вам також доведеться споживати їх у необхідній пропорції. І ми повертаємось до того самого, що ми сказали вам із типом жиру: Харчуватися вуглеводами здорово - це не надуватися бутербродами або тістечками. Рис, макарони та цільнозерновий хліб, бобові або картопля - правильні варіанти.

Як розрахувати суми, якщо я хочу харчуватися здорово і не набираючи вагу?

У нас є дуже простий метод, який вам сподобається: Гарвардська тарілкова дієта. Думаючи про своє харчування, керуйся тарілкою. Заповніть половину овочами, чверть здоровими білками, а іншу чверть хорошими вуглеводами. Ось пропозиція здорового меню, заснована на методі Гарвардської тарілки. Що легко?