Нове дослідження, опубліковане у вівторок Журнал Американської медичної асоціації, Більш відомий як "JAMA" завдяки своїй абревіатурі англійською мовою та заснований як видання такого роду з найширшим тиражем у світі., виявив, що одна з найпопулярніших стратегій сьогодні, коли намагаються скинути зайві кілограми, може бути не найефективнішою для мільйонів людей у ​​всьому світі, які борються із зайвою вагою.

підрахунок

Слідство дійшло висновку, що основи будь-якої дієти повинні зосереджуватися більше на якості з’їденої їжі, ніж на кількості споживаних калорій, особливо якщо ви хочете не тільки схуднути, але й мати можливість підтримувати здоровий фізичний стан протягом тривалого періоду часу.

Це також передбачає, що органи охорони здоров’я повинні менше зосереджуватися на тому, щоб просити людей рахувати калорії, а більше на чому уникайте оброблених продуктів з високим вмістом переробленого крохмалю та доданого цукру, як білий хліб, борошно, закуски та солодкі напої.

Поточна одержимість підрахунком калорій всього, що споживається, на основі технологічних інструментів, таких як програми, які дозволяють "сканувати" їжу та вести щоденник того, що ви з'їли, це був би неправильний шлях, який не привів би до успішного завершення.

Опублікував і очолив Доктор Крістофер Д. Гарднер, Директор з питань харчування, Стенфордський центр превентивних досліджень, Дослідження включало участь 600 людей та фінансування 8 мільйонів доларів США від Національного інституту охорони здоров’я та Наукової ініціативи з питань харчування., серед інших груп.

На відміну від інших наукових тестів минулого, зосереджених на зменшенні ваги, дослідження не суворо обмежувало споживання вуглеводів, жиру або калорій серед його учасників, а навпаки зосередити увагу на тому, що вони споживають всю натуральну, цілу та «справжню» їжу, необхідну, щоб вони не голодували в процесі.

"Велика різниця полягала в тому, що ми навіть не встановили параметр кількості калорій, яким вони повинні слідувати", - поділився д-р Гарднер у діалозі з The New York Times. Лікар підкреслив, що ті, хто схуд, також змогли змінити свої стосунки з їжею і, наприклад, більше не їли в своєму транспортному засобі або перед телевізійним екраном. У свою чергу вони більше готували вдома і сідали за стіл, щоб обідати всією сім'єю.

"Ми дійсно надавали великого значення вживанню високоякісних продуктів. Ми хотіли, щоб вони мінімізували цукор і рафіновані зерна, їли більше овочів і цільних продуктів. Ми в основному просили їх не виходити і не купувати печиво лише тому, що його упаковка стверджує, що вона низька в жирі " - пояснив доктор Гарднер.

Факт відмови від постійного тиску підрахунку абсолютно кожної введеної калорії був одним з найбільш висвітлених позитивних аспектів учасниками. Стратегія, пов’язана з бухгалтерським обліком, використовується десятиліттями у світі харчування, навіть рекомендується самим дієтологом. Center for Disease Control США, відомий як CDC, організація, яка до цього дня продовжує рекомендувати всім, хто хоче схуднути, вести письмовий запис про все, що вони їдять і п'ють, із щоденною деталізацією введених калорій.

Дослідження показало, що після того, як його учасники протягом року зосереджувались на якості їжі, а не на кількості споживаних калорій, зафіксоване зниження ваги було значним на додаток до демонстрації помітних поліпшень інших показників здоров’я, таких як діаметр талії, показник рівня тіла та рівень цукру та тиску в крові.

Доктор Гарднер не забув пояснити, що калорії мають значення, але що основна увага повинна бути зроблена на харчовій цінності продуктів, які ефективно задовольняють апетит. "Прохання людей скоротити 500 калорій зі свого раціону змушує їх почуватись нещасно. Натомість нам слід зосередитися на основних елементах дієти". укладено. "Менше цукру та рафінованих зерен, більше овочів та цільної їжі".