Хороші новини для любителів десертів: побалування солодким частуванням може перешкодити вам вживати більше їжі та додавати більше калорій у свій щоденний раціон, згідно з новими дослідженнями, опублікованими Американською психологічною асоціацією.

вживання

Світла сторона поділіться подробицями, чому це трапляється, і як порядок факторів змінює кінцевий продукт, який у цьому випадку має досягти на кілька кілограмів менше.

Очна любов народжується

Згідно з цим новим дослідженням під назвою: Якщо я спочатку потураю собі, я з’їм менше: несподіваний ефект взаємодії потурання та порядок подання у споживанні, проведений дослідниками з бізнес-школи EGADE, Tecnológico de Monterrey та Eller College керівництва університету Арізони, вибір десерту перед їжею (без необхідності їсти його раніше) може мати позитивний вплив на контроль над порціями. Але не тільки це, але розглядаючи це як лікування може допомогти вам уникнути вживання висококалорійної їжі згодом.

Спокуса або самоконтроль?

За допомогою чотирьох експериментів, проведених в різних місцях, таких як фуршет у їдальні та веб-сайт із замовленням їжі в Інтернеті, було проаналізовано ефект подання їдальням двох видів десертів: відгодованих, таких як пиріг із сиром; і здорові, як подрібнені фрукти.

Зовнішній вигляд має значення

Як в їдальні, так і в Інтернеті на сайтах із замовлення їжі, насамперед були представлені різні варіанти десертів, як смачно відгодованих, так і корисних для здоров’я, і результати були дивовижними. Майже 70% тих, хто вибрав нездорові десерти першим варіантом на своїх лотках або завантаживши в Інтернет-кошик, пізніше обрали набагато кориснішу та низькокалорійну їжу.

Протилежний ефект

На відміну від результату, отриманого з висококалорійними десертами, ті, хто вибрав фрукти першим варіантом, зазвичай наповнювали лотки або кошики висококалорійною їжею. Лише третина тих, хто вибирав фрукти до солених страв, згодом обрали щось здорове. Люди, які вибрали чізкейк, спочатку вживали на 250 калорій менше в кінці їжі.

Розумні відлякувачі

Дослідження визначило вибір більш калорійних десертів як розумних відлякувачів, які можуть змусити відвідувачів вибирати корисніші страви. Цілком імовірно, що це сталося тому, що вони вважали, що вони вже мають покриті калорійність їжі. Важливо зазначити, що десерти також мають своє місце в збалансованому харчуванні, проблема полягає в їх надмірному споживанні або розгляді як єдиного джерела енергії.

Який десерт був би вашим улюбленим, щоб не їсти більше калорій під час їжі? Ця альтернатива звучить заманливо, правда?