Спочатку потрібно оволодіти вмінням, з яким стикаються навіть дієтологи.

фотографії

По-перше, хороша новина: на думку дослідників з Університету штату Орегон, фотографування їжі може мати користь для здоров’я, зокрема втрата ваги та кращого харчування.

Але спочатку потрібно навчитися правильно визначати розміри порцій. Без цього ви будете їсти багато калорій з джерел, які не зовсім ідеальні, не знаючи цього. Погана новина полягає в тому, що, згідно з дослідженням, навіть дієтологи мають проблеми з оволодінням цією навичкою.

Пов’язане: Завантаження фотографій своєї їжі в Instagram робить вас товстим.

У ході дослідження студентам з питань харчування запропонували визначити продукти та розміри порцій на фотографіях продуктів на тарілках. Вони правильно визначили дев'ять продукти харчування майже 80 відсотків часу, але вони мали проблеми з розмірами.

Лише 38 відсотків оцінок були в межах 10 відсотків фактичної ваги їжа. Деякі харчові продукти, що мали більш високу щільність енергії або аморфні - наприклад, вареники з морозивом - були найважчими для оцінки. Наприклад, лише 18 відсотків правильно оцінили кількість показаного їм морозива, що призвело до різниці на 93 калорії більше, ніж ідентифікованих.

Пов’язане: Три тренування з розплавлення жиру.

Що стосується картоплі фрі, 31 відсоток правильно визначив її кількість, але ті, хто зазнав невдачі, зробили це приблизно на 50 калорій, за їх підрахунками. Жоден з учасників дослідження не зміг правильно визначити розмір порції в змішаному салаті.

Сфотографуйте на мобільний телефон свого телефону їжа Це може бути корисним для вашого здоров’я, оскільки вони можуть надати вам більш точну та об’єктивну інформацію, ніж просто намагатися згадати, що ви нещодавно їли. Дослідники вказали, що, наприклад, пацієнт, який страждає від діабету, може за три дні сфотографувати те, що він їсть, і показати його своєму дієтологу, щоб він міг дати рекомендації з цього приводу.

Однак переваги значно зменшуються без належного знання порцій. Без цього дієтолог може недооцінювати або завищувати споживання калорій, щільність харчування або споживання солі. Для втратити вагу, знати, скільки ви їсте, так само важливо, як і знати, що ви їсте.

Дослідники пропонують дієтологам проводити тренінги, щоб мати змогу використовувати фотографії смартфона як джерело інформації. Але до того часу є кращий спосіб для вас краще визначити порції: готувати більше.

У дослідженні найкраще оцінювали порції студенти, які мали найбільший досвід приготування їжі вдома за рецептами, що вимагає частого вимірювання кількості інгредієнтів. Дослідники припустили, що ця звичка допомагає краще визначити порції.