І-КОРОНАВІРУСНА ХАРЧУВАННЯ
Гранада, 11 червня (EFE). - Примусове утримання від пандемії змусило іспанців харчуватися здоровіше і повернутися до ставок на дієту, засновану на середземноморській дієті, згідно з даними розслідування Університету Гранади, який зараз стикається з міжнародна експансія.
Дослідження, проведене дослідниками з Університету Гранади (UGR) і опубліковане в журналі Nutrients, забезпечило, що, всупереч прогнозу, вказаному в статистиці щодо продуктів переробки, обмеження початку пандемії покращило схему харчування іспанець.
Результати проекту "COVIDiet", про які повідомляє Університет Гранади у своїй заяві, відповідають на онлайн-опитування, проведене 20 березня, через тиждень після оголошення стану тривоги, і спрямоване на доросле населення Іспанії.
Це опитування включало питання, пов’язані з дотриманням середземноморської дієти та змінами в харчовій поведінці, пов’язаними із споживанням оброблених, смажених, закусок, алкоголю чи видів кулінарії, а також змін у фізичній активності та вазі тіла, серед іншого.
На опитування відповіли понад 7500 людей з усієї країни, 70% жінок, люди старше 35 років та з вищою освітою.
Результати дослідження показали більшу прихильність середземноморської дієти в цілому під час ув'язнення, причому більші зміни відбулися у респондентів у віці від 18 до 35 років, які повідомили про нижче споживання випічки, червоного м’яса та підсолоджених напоїв та збільшення овочів, фруктів і оливкова олія.
Крім того, більше половини учасників (57,3%) заявили, що зменшили споживання алкоголю, а також фізичну активність (59,6%), тоді як майже 64% учасників заявили, що не їли більше під час ув'язнення.
"COVIDiet" - це проект з міжнародною проекцією, очолюваний дослідником Селією Родрігес Перес із Департаменту харчування та хроматології Університету Гранади, в якому брали участь престижні дослідники з 16 країн, зокрема Португалії, Італії, Ірландії, Греції, Хорватії, Чорногорія чи Туреччина.
Після оцінки харчової поведінки за іспанськими даними, наступний крок проекту полягає у порівнянні того, як обмеження впливу впливало на харчування населення різних країн, що беруть участь у дослідженні.
"Хоча дотримання середземноморської дієти під час ув'язнення зросло, ми, іспанці, ще далекі від того, щоб правильно харчуватися", - заявили автори дослідження, які просили перетворити ці зміни на звички. EFE
- Карантин покращив раціон харчування іспанців, показало це дослідження
- V Міжнародний продовольчий форум проводить дослідження Продовольство та його обставини
- Дослідження показує, що дієти канадських дітей та підлітків покращили El Centro News
- Дослідження показує, що існує несвідома дієта
- Дослідження виявило взаємозв'язок між інсультами та дієтою Health The Magazine