Дослідження, опубліковане в журналі "Поживні речовини", вказує на те, що ув'язнення, на відміну від того, що думали, покращило наші режими харчування.

Примусове ув'язнення пандемією змусив іспанців харчуватися здоровіше і що вони повертаються, щоб зробити ставку на дієту, засновану на середземноморській дієті, згідно з даними розслідування Університету Гранади, який зараз стикається з міжнародною експансією.

покращив

Дослідження, проведене дослідниками з Університету Гранади (UGR) і опубліковане в журналі Nutrients, забезпечило, що, всупереч прогнозу, вказаному в статистиці щодо продуктів переробки, обмеження початку пандемії покращив схему харчування іспанців.

У відповідь на результати проекту "COVIDiet", про які повідомляє Університет Гранади Інтернет-опитування, проведене 20 березня, через тиждень після оголошення стану тривоги та адресоване дорослому іспанському населенню.

Це опитування включало питання, пов'язані з дотримання середземноморської дієти та зміни харчової поведінки стосовно споживання обробленого, смаженого, закусок, алкоголю чи виду приготування їжі, а також змін фізичної активності та маси тіла, серед іншого На опитування відповіли понад 7500 людей з усієї країни, 70% жінок, люди старше 35 років та з вищою освітою.

Результати дослідження показали більшу дотримання середземноморської дієти в усьому світі під час ув'язнення, с більша зміна респондентів у віці 18-35 років що повідомили про зниження споживання випічки, червоного м’яса та підсолоджуваних напоїв та збільшення овочів, фруктів та оливкової олії.

Більше того, більше половини учасників (57,3%) заявили зменшивши споживання алкоголю, хоча і їх фізична активність (59,6%), тоді як майже 64% учасників заявили, що не їли більше під час ув'язнення.

"COVIDiet" - це проект з міжнародною проекцією, очолюваний дослідником Селією Родрігес Перес із Департаменту харчування та хроматології Університету Гранади, в якому брали участь престижні дослідники з 16 країн, зокрема Португалії, Італії, Ірландії, Греції, Хорватії, Чорногорія чи Туреччина.

Після оцінки харчової поведінки за іспанськими даними складається наступний крок проекту порівняйте, як вплинуло обмеження у харчуванні населення різних країн, які беруть участь у дослідженні.

"Хоча дотримання середземноморської дієти під час ув'язнення зросло, ми, іспанці, ще далекі від того, щоб правильно харчуватися", - заявили автори дослідження, які просили перетворити ці зміни на звички.