дослідження

Це мікроелементи, що містяться переважно в молоці та молочних продуктах, споживання яких за останні десятиліття значно зменшилось.

Правильний прийом їжі є надзвичайно важливим, оскільки він гарантує правильний розвиток організму та сприяє профілактиці проблем з кістками в майбутньому.

Щоб змінити цю ситуацію, автори дослідження рекомендують малюкам їсти більше молочних продуктів, овочів, цільного зерна, риби та яєць.

Діти в нашій країні їдять менше їжі з кальцієм і вітаміном D, ніж дози, рекомендовані фахівцями але також менше фосфору та магнію, всі вони поживні речовини, пов’язані зі здоров’ям кісток, що починає встановлюватися з народження.

Ось деякі з висновків результатів останнього дослідження EsNuPI (Nutritional Study in the Spanish Child Population), представленого цього вівторка щодо звичайного споживання їжі, харчової адекватності та джерел їжі кальцію, фосфору, магнію та вітаміну D. діти від 1 до 10 років в Іспанії.

Навчання

Дослідження, проведене на вибірці трохи більше 1500 дітей, виявляє споживання цих поживних речовин нижче рекомендацій, що турбує експертів оскільки вони допомагають забезпечити правильний розвиток організму та сприяють запобіганню проблемам з кістками протягом дорослого життя.

"Іспанським дітям потрібно покращити звичне споживання цих мікроелементів, які відіграють основну роль на етапах росту та розвитку", Д-р Роза Ортега Анта, професор кафедри харчування в Університеті Комплутенсе в Мадриді (UCM) наполягала на прес-конференції, щоб представити результати.

Автори дослідження, пропагованого серед інших Іспанським фондом харчування (FEN), також дійшли висновку про це споживання адаптованого молока - збагаченого або збагаченого поживними речовинами, пристосованими до віку - допомагає досягти рекомендованого щоденного споживання цих мікроелементів, оскільки серед дітей, які споживають адаптоване молоко, спостерігалася краща адаптація до рекомендованих добових норм прийому всіх цих поживних речовин, і в дуже значній мірі, щодо вітаміну D.

Що ще, підкреслили, що споживання молока та молочних продуктів зменшилось у дітей за останні десятиліття та у "багатьох країнах", що сприяє тому, що" багато "дітей не відповідають медичним вимогам і адекватно вживають різні поживні речовини, як пояснив доктор Ортега.

24,5% хлопчиків та 26,7% дівчаток у віці від 4 років і старше загального населення мали споживання кальцію нижче рекомендацій, порівняно з 8% у хлопчиків та 17,5% дівчат, які вживають адаптоване молоко.

Більшість дітей споживають менше вітаміну D, ніж рекомендована кількість, що становить 15 мікрограмів на день, наприклад, дівчата від 4 до 6 років приймають 2,72, а хлопці 2,85, тоді як у споживачів адаптованого молока це в два-три рази більше, хоча обидві групи потребують поліпшення.

Молочні продукти є основним джерелом їжі вітаміну D, зокрема 37,8%, а потім риба, яйця та крупи.

Іспанським дітям також потрібно збільшити споживання фосфору та магнію. Проблема у випадку з фосфором полягає в тому, що його вміст дуже великий по відношенню до кальцію, який є "несприятливим" для кістки.

Середнє споживання магнію було близьким до достатнього, хоча між 5% і 54% дітей (залежно від віку, статі та когорти) споживання менше.

Рекомендована дієта

Зазвичай, Дітям Іспанії слід приймати дві-три порції молочних продуктів на день, на думку професора Комплутенсе, і більше овочів, цільних зерен, риби та яєць.

Що ще, порції повинні бути достатніми, оскільки, якщо їх приймати в надлишку, це буде надлишок енергії або жиру, Серед інших, за словами Анхеля Гіля, президента Ібероамериканського фонду харчування (FINUT) та професора біохімії та молекулярної біології в Університеті Гранади. "Що не може бути, так це те, що 35% малих споживають високий відсоток випічки та продуктів переробки", - зазначає він. "Це діти, які мають менш здорову дієту, вони також ведуть малорухливий спосіб життя і страждають ожирінням або надмірною вагою", підкреслює.

"Проблема полягає в тому, що дотримання здорового харчування в будинках втрачається", - наголошує д-р Марія Розаура Лейс, координатор відділу дитячого харчування Університетської лікарні Сантьяго-де-Компостела. "Коли вони немовлята, дієта правильна, але як тільки вони включаються в сімейний стіл, від хороших звичок відмовляються, вони перестають приймати достатню кількість овочів, риби, цільнозернових або молочних продуктів. Ми повинні відновити наш здоровий спосіб життя, наш традиційний режим харчування. Нашим дітям важливо жити довше і краще ", - підсумовує він.

Що таке дослідження EsNuPi

EsNuPI є найбільше та найновіше дослідження, що надає інформацію про дієтичне споживання та споживання їжі серед іспанської дитячої популяції, аналіз популяції дітей у віці від 1 до 10 років, які проживають у міських районах.

Це сприяє FEN та FINUT для зрозуміти, як відбувається звичне споживання їжі у іспанських дітей, а також споживання енергії та поживних речовин, та перевірити його відповідність європейським та міжнародним стандартам. Дозволяючи виявляти можливі проблеми та розробляти програми державного втручання.