Варіабельність часу прийому їжі протягом вихідних щодо решти днів може бути за збільшенням маси тіла багатьох молодих людей

язує

Дослідження університету Барселони пов’язує нерегулярність прийому їжі протягом вихідних із ризиком ожиріння. У дослідженні, яке було проведено між 1106 молодими людьми від 18 до 20 років в Іспанії та Мексиці, Дослідники проаналізували взаємозв'язок між індексом маси тіла (ІМТ) та мінливістю часу прийому їжі протягом вихідних щодо решти днів.

Результати дослідження вказують на те, що молоді люди, які "змінюють триразове харчування протягом вихідних, відчувають збільшення ІМТ на 1,3 кг/м2, особливо якщо різниця в часі становить 3,5 години і більше", - говорить перший автор статті, Марія Фернанда Зерон Руджеріо, докторська дисертація якої є частиною дослідження. Результати, опубліковані в науковому журналі Nutrientes, були отримані незалежно від інших факторів вихідних днів, таких як якість дієти, рівень фізичної активності, різниця в часі сну або природна схильність до певного графіка сну., повідомляє Університет.

Пов’язані новини

Академічний центр пояснює, що це перша робота, яка показує важливість регулярності прийому їжі -включаючи вихідні - для контролю ваги та може бути елементом, який слід враховувати як частину поживних рекомендацій щодо запобігання ожирінню. Дослідження нагадує про важливість біологічних годин у харчуванні та про те, що останніми роками було доведено, що організм засвоює калорії по-різному залежно від часу доби, так що прийоми їжі або вечері пізно пов’язані з найвищим ожирінням.

За словами Марії Іск’єрдо Пулідо, з Департаменту харчування, харчових наук та гастрономії UB та INSA-UB, та ще одного з авторів дослідження, "Ця різниця пов’язана з нашим біологічним годинником, який тимчасово організовує організм для засвоєння та метаболізму калорій, які ми споживаємо протягом дня", в той час як вночі "готує тіло до посту, який відбувається, коли ми спимо". Отже, продовжує дослідник, "коли вживання відбувається регулярно, циркадні годинники забезпечують, щоб організм запускав метаболічні шляхи, які допомагають засвоювати поживні речовини".

Тим не менше, "Вживаючи їжу в незвичний час, поживні речовини можуть впливати на молекулярний механізм периферійних годинників (за межами головного мозку), змінюючи графік і змінюючи метаболічні функції організму "." "Наш біологічний годинник схожий на машину, і як такий він готовий викликати однакову фізіологічну або метаболічну реакцію в один і той же час доби, кожен день тиждень ", вказує професор кафедри біохімії та фізіології UB Тринідад Камбра, який також брав участь у дослідженні.