Для цього дослідження регіональний уряд пожертвував 1600 кілограмів фісташок, що підкреслює зручність доповнення дієти, багатої оливковою олією, фісташками для ефективнішої боротьби з гестаційним діабетом

дослідження

Міністр сільського господарства, навколишнього середовища та розвитку сільських територій Франсіско Мартінес Арройо зазначив, що регіональний уряд через Регіональний інститут сільськогосподарських та лісових досліджень (IRIAF) пожертвував 1600 кілограмів фісташок на дослідження щодо профілактики гестаційного діабету, висновки яких щойно опубліковані в престижному журналі "Plos One".

Таким чином, IRIAF, залежно від Міністерства сільського господарства, взяв участь у фінансовій підтримці витрат на дослідження та внесли цю кількість смажених фісташок без солі зі своїх експериментальних полів Центру екологічних досліджень Ель Шапаррійо '(Сьюдад-Реал). Цей центр "є еталоном першого порядку в цьому питанні, і, в основному завдяки його роботі з розповсюдження, вирощування фісташок швидко розширюється в центрі та на півдні Піренейського півострова", за словами міністра сільського господарства.

Мартінес Арройо підкреслив, що в Кастилії-Ла-Манча сконцентровано понад 65 відсотків національного виробництва цієї культури, і завдяки цій моделі, просунутій Міністерством сільського господарства, з одного боку, збільшуються кошти, що виділяються на сільськогосподарські дослідження, і, з іншого боку, зусилля, спрямовані більш точно, на інноваційні потреби сектору.

У цьому сенсі фісташки є дуже корисними, за словами Фонду середземноморської дієти, який він очолює, у розділі про горіхи. А отже, здорове харчування, особливо коли воно багате моно- та поліненасиченими жирами під час вагітності, викликає епігенетичні зміни, і, як очікується, воно отримає користь для здоров’я тих, хто народився в цьому внутрішньоутробному середовищі, в їх постнатальному періоді та під час пубертатного розвитку та в зрілому віці.

Акушерські дослідники

Дослідження було проведено в клінічній лікарні Сан-Карлос, і в ньому взяли участь дослідники акушерської служби, служби профілактичної медицини та лабораторії клінічного аналізу, керовані Службою ендокринології та харчування.

Для дослідження були запрошені всі вагітні жінки, які відвідали свій перший гестаційний візит до 12 тижня гестації та які мали суворо нормальний рівень глюкози в крові. Гіпотеза полягала в тому, що хороша дієта, заснована на середземноморській дієті, що проводиться з самого початку вагітності, може зменшити появу гестаційного діабету (діагностується з менш суворими критеріями IADPSG та затверджується Всесвітньою організацією охорони здоров’я) між 24 тижні - 28 гестації, а також усі несприятливі події, які можуть вплинути на вагітність, пологи та здоров'я матері та новонародженого.

Для цього 1000 здорових вагітних жінок було розподілено по 2 групам по 500 осіб, контрольна група отримувала звичайне харчування, засноване на середземноморській дієті, але обмежуючи споживання оливкової олії менше 4 столових ложок на день, а горіхів менше 2 раз на тиждень, і група втручання рекомендувала щодня споживати більше 4 столових ложок оливкової олії та фісташок. Для цього на 12 та 24-28 тижнях вагітності безкоштовно було надано 10 літрів оливкової олії першого віджиму та 2 кг фісташок, щоб забезпечити їм достатню кількість оливкової олії для щоденного використання. приготування всіх продуктів і достатня кількість фісташок, щоб споживати щонайменше 25 грамів щодня.

Решта рекомендацій щодо дієти та фізичних вправ були однаковими для обох груп жінок. Так само їх моніторинг та кількість переглядів також були однаковими. Схема харчування, перевірена як середземноморська дієта, зменшила частоту гестаційного діабету на 30 відсотків, а потреба в лікуванні інсуліном також зменшилася вдвічі. Також були отримані інші переваги, такі як значне зниження рівня недоношеності, термінове кесарів розтин, інфекції сечовивідних шляхів та травми промежини у матері, а також у новонароджених малих та великих для гестаційного віку. Іншими словами, більша дотримання середземноморської дієти пов’язано з вагітністю з меншою кількістю побічних явищ. Крім того, вони не набирали більше ваги під час вагітності.

Результати показують, що як горіхи, особливо фісташки, так і оливкова олія першого віджиму, мають сприятливі метаболічні, протизапальні, імунні або антитромботичні ефекти. Але те, що їдять, настільки ж важливо, як і те, де його їдять. Жінки, які мають оливкову олію першого віджиму і використовують її як єдине джерело жиру для приготування їжі, споживають більше домашніх і менш комерційних фрі-фрі, а також більше овочів і салатів, тобто продуктів з нижчою калорійністю. Жінки, які щодня вживають фісташки, їдять менше комерційних закусок чи інших закусок, багатих на «транс» жири. Фісташки також пропонують ще одну перевагу: їх підсмажений і обчищений у лушпинні вид, як це використовувалось у цьому дослідженні, змушує споживати порцію більше часу, ніж з іншим горіхом, збільшуючи тим самим головну фазу прийому їжі, що викликає раннє насичення. Можливо, з цих причин більшої набору ваги у цієї групи жінок не було.

Регулярне споживання оливкової олії та фісташок обмежується високою калорійністю з метою кращого контролю над збільшенням ваги. Однак дані дослідження показують інше. По-перше, коли лібералізується споживання оливкової олії, вагітні вживають розумну кількість, рідко перевищуючи 5 столових ложок на день. Однак вони значно зменшують комерційні соуси та споживають більше овочів та салатів. По-друге, споживання горіхів, зокрема фісташок, таких як ті, що пропонуються в дослідженні, замінює інші закуски та закуски «транс» жиром і з меншою ситністю, тому їх споживання є дуже сприятливим для здоров’я також тим, що зупинено їдять. З цієї причини збільшення ваги під час вагітності, мабуть, краще контролюється, коли вживання обох продуктів лібералізується

Таким чином, рекомендації щодо харчування під час вагітності повинні не тільки не обмежувати споживання оливкової олії та фісташок, але також повинні сприяти цьому. Вони рідко вживають його в надмірних кількостях, вносять дуже здорові зміни в свій раціон та значно зменшують несприятливі явища, які можуть виникнути під час вагітності, пологів та новонародженого. Насправді його переваги можуть перевершити постнатальну стадію.