(EFE). - Фенольна сполука, аналогічна ресвератролу, що міститься переважно в червоному вині та таких фруктах, як чорниця, зменшує накопичення жиру в печінці завдяки поліпшенню резистентності до інсуліну, згідно з докторською роботою студентів Університету країни Басків.

вині


Робота Іньякі Мілтона, докторанта кафедри фармації та харчових наук УПВ-ЄГУ, має назву "Птеростилбен зменшує стеатоз печінки та змінює ліпідний профіль".

Це дослідження отримало нагороду від клініки Бондігу у французькому місті Тулуза за "Досконалість у фундаментальних дослідженнях" на п'ятнадцятому засіданні Транс-Піренейського дослідницького консорціуму з ожиріння та діабету, як повідомляє Державний університет Басків.

Дослідження, проведене професором Марією Пуй Портілло з Інституту здоров'я Карлоса III, показує, що на тваринній моделі ожиріння птеростильбен, фенольна сполука, аналогічна ресвератролу, яка міститься переважно в червоному вині та фруктах, таких як чорниця, зменшує накопичення жиру в печінці (стеатоз печінки), частково завдяки поліпшенню резистентності до інсуліну.

Це також покращує склад жирних кислот, який зазвичай змінюється у випадках стеатозу печінки. Зокрема, спостерігається збільшення лінолевої та ліноленової кислот, а також загальної суми поліненасичених жирних кислот.

Ці перспективні результати базових досліджень вимагають подальшої перевірки в клінічних дослідженнях, нагадав УПВ.

Транспіренейський консорціум з питань ожиріння та діабету був створений у 2003 році за фінансування урядів Басків, Наварри та Аквітанії (Франція), і з часом він був розширений, і в ньому навіть брали участь групи з Ла-Ріохи, Каталонія. Квебек та Альберта (Канада).

У ній організовуються щорічні зустрічі для обміну знаннями між різними групами, присвяченими вивченню харчування та обміну речовин. У них докторанти мають можливість презентувати свої роботи з кінцевою метою обміну науковими знаннями та сприяння вдосконаленню досліджень. EFE