Вітамінні добавки шкодять здоров’ю.

від Йозефа та Андрея Манько

Відомо, що вчені виражають себе посухою. Тому це викликало неабиякий ажіотаж у професійних колах, а також у популярних ЗМІ США, коли наприкінці 2013 року над професійною редакцією журналу Journal of Internal Medicine з’явився заголовок: «Досить! Перестаньте витрачати свої гроші на вітамінні добавки! "(Професор Елісіо Гаяр та ін., Балтиморський університет Джона Хопкінса)

перестаньте

Вчені університету оцінили 3 великі порівняльні дослідження щодо вітамінних добавок.

Перше дослідження оцінили 24 дослідження, в яких брали участь півмільйона людей. У них не виявлено впливу добавок на профілактику раку чи серцево-судинних захворювань.

Друге дослідження спостерігали 6000 чоловіків у віці старше 65 років, які вживали полівітамінну добавку щодня протягом 12 років, без поліпшення мислення чи пам'яті.

У третьому дослідженні 2000 чоловіків і жінок приймали полівітамінну добавку після серцевого нападу, знову ж без позитивного ефекту.

Це приніс проф. Гаяра та співавтори такої різко сформульованої рекомендації: «Ми постійно дивуємось, як часто люди їдять вітамінні добавки. Наскільки поширена ця звичка і як мало існує доведених фактів. Аргументи щодо прийому вітамінних добавок майже не мають підстави ".

Ніхто не ставить під сумнів значення вітамінів для здоров’я людини. Це, безсумнівно, доведено. Але чому половина дорослих американців приймає штучні вітаміни? Чи є для цього причина? Вживання вітамінних добавок - це жорстоке втручання у здоров’я, безпрецедентного масштабу. І люди все ще роблять це добровільно. Оскільки кожна друга людина робить це, можна подумати, що десь є вагомі аргументи для цього, що існують вагомі та безсумнівні факти, які доводять, що добавки зменшують напр. хронічні захворювання. На жаль, таких даних не існує. У США кожен другий американець регулярно приймає вітамінні добавки. Є також спеціалізовані магазини з вітамінами. У Німеччині та Австрії близько 40% людей регулярно тягнуться до вітамінних таблеток. Драже, капсули та шипучі таблетки добре продаються і їх можна придбати де завгодно: в магазинах натуральних ліків, в аптеках та аптеках. Крім того, ці продукти ледве регулюються. У США їх класифікують як продукти харчування. В Австрії лише незначна частка підпадає під суворі норми Закону про лікарські засоби.

Вітаміни вони надають нам ряд цінних послуг. Наприклад, для проміжного обміну речовин, кровотворення, будови кісток, імунної системи, функції мозку. Вітаміни не тільки важливі для людини, але і життєво важливі поживні речовини. Це справедливо означає Латинське слово vita - приносити життя. Термін вітамін був винайдений польським хіміком Казимиром в 1912 році. Існує 13 вітамінів, 9 з яких розчиняються у воді. Це 8 вітамінів групи В і вітамін С. Вітаміни А, Е, І і К жиророзчинні. За винятком вітаміну D, який наш організм може виробляти за допомогою сонця, усі інші речовини ми повинні отримувати звідкись, традиційно це було через їжу.

Зараз існують штучно вироблені вітаміни, т. Зв харчові добавки. Наприклад, страшна морська хвороба цинги спричинена дефіцитом вітаміну С, а рахіт - нестачею вітаміну D. "До ста років тому багато людей страждало від нестачі продовольства. Здоров’я населення з роками покращувалось, оскільки у нас вже є достатньо їжі. Дефіцит вітамінів у західних індустріальних країнах майже не існує, за винятком Хельги Ребсун, певних невеликих верств населення, для яких корисні штучні вітаміни та мікроелементи. Жінки дітородного віку втрачають багато заліза під час менструації, тому їм потрібно більше заліза, щоб виробляти достатню кількість гемоглобіну. Люди з целіакією, хворобою тонкої кишки, часто потребують штучного надходження фолієвої кислоти та інших мікроелементів, оскільки кишечник не може добре засвоювати їх з їжею. Навіть людям з ожирінням, яким видалили шматочок кишечника, потрібні добавки, як мікроелементи, так і вітаміни групи В.

Несподіванкою оцінки опитувань було те, що люди, які особливо здорові і чия потреба у вітамінах повністю покрита, тягнуться до добавок. Елісіо Гаяр пояснює причину цього явища: «Важливо врахувати це: поживні речовини важливі. Але чому б не використовувати більше, але більше поживних речовин означає більшу користь? "

Експерти вважають надзвичайну передозування поживних речовин у добавках особливо проблематичною.

Приклад - вітамін Е. Добова потреба здорової дорослої людини становить 15 мг. Це можна легко покрити 10 мигдалем. Однак середня добавка вітаміну Е містить близько 250 мг речовини, майже в 20 разів. Вітамін Е також розчинний у жирі, а це означає, що він може розчинятися в тканині і залишатися там. Надлишок водорозчинних вітамінів виводиться шляхом виведення. Але навіть тут потрібно бути обережним. Той, хто тривалий час споживає високі дози вітаміну С, може виростити камені в нирках.

На перший погляд, ці результати здаються дуже нелогічними. Оскільки, як уже було сказано, коли курці відчувають дефіцит вітамінів, вітамінні добавки насправді повинні оздоровити їх. То що тут сталося? Це ще не повністю пояснено », - говорить Інгрід Мюльхаузер.

Є різні міркування. По-перше, ми завжди використовуємо натуральні вітаміни як частину їжі (рослинного та тваринного походження), в якій вони містяться, але ніколи не ізольовано. Тіло звикло до них і може їх поглинати, оскільки має для цього інші необхідні речовини. Однак, якщо ми приймаємо ізольовані активні речовини, організм не може їх переробити і тим самим навантажити їх більше, ніж вони допомагають. Подібні чутки про штучні вітаміни тим часом були в порядку дня. У 2008 році одна міжнародна організація, що проводила оцінку медичних досліджень, оцінила майже 70 досліджень, в яких брали участь понад 230 000 людей.

Результат дроблення

Високе споживання бета-каротину, а також вітамінів А та Е збільшує смертність. У 2011 році американо-фінська команда проаналізувала, чи подовжує життя низка використовуваних штучних поживних речовин - від вітаміну В6 до заліза та магнію. Дані отримували майже 40 000 жінок протягом 25 років. Результат: регулярне вживання добавок скорочує життя. Аналогічно тверезому дослідженню займалися 35 000 чоловіків, і там вони тестували вітамін Е, відповідно. селен. Харчові добавки вітаміну Е та селену підвищений ризик раку простати.

На основі отриманих даних здоровим людям слід припинити ковтати вітамінні добавки.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.

Ресурси

Джерело: Наука про вітаміни, Радіо Австрія 1, 19.5. 2014 рік