Відео про здоров'я та медицину: усна історія Гвідо ван Россума, частина 1 (лютий 2021).

Різдвяна вечеря, урочистості в Хануці, новорічні свята - все це містить жирну їжу, яка збирається у фунтах. Натомість спробуйте ці ідеї меню, щоб забезпечити здорове харчування під час свят.

дотепні

Свята - це час зустрічі з родиною та друзями - зустрічі, які зазвичай означають насолоджуватися улюбленими святковими рецептами - та переїдання. Щоб уникнути типового набору ваги на День Подяки цього року, вам не доведеться жертвувати цією доброю їжею. Створення декількох розумних замін та коригувань у плануванні пропозицій - це все, що вам потрібно.

Сплануйте святочне меню з кориснішими інгредієнтами

Здорове харчування на святкових вечірках та світських вечірках починається з відключення жиру від традиційних святкових рецептів. Спробуйте ці замінники у своєму святковому приготуванні та випічці:

  • Створіть смачну маринаду або заправку з фруктовим соком як основою, а не олією - цитрусові соки добре працюють.
  • Зробіть здорові овочі, змочені нежирною сметаною або йогуртом та сезонними спеціями.
  • Виріжте калорії та холестерин, використовуючи для випічки та інших продуктів лише білок (відкиньте жовтки).
  • Додайте м’ясний рулет і трохи кориці до солодкої картоплі, замість того, щоб відгодовувати їх вершковим маслом, коричневим цукром та зефіром.
  • Готуйте начинку з цільнозернових сухарів, а не білого хліба, і використовуйте нежирний курячий бульйон з низьким вмістом натрію як сполучну речовину замість сала або масла.
  • Готуючи зелену квасолю та інші овочі, пропустіть бекон чи інші жири, перш ніж їсти; склеєного мигдалю для приготування смачного топінгу.
  • для вашого відпочинку, наприклад, філе з горіхом, індичка, свиняча вирізка або шинка.
  • Біле борошно замінити борошном грубого помелу на.
  • Замініть несолодкий барний шоколад на какао-порошок (три столові ложки за унцію).

Готуйте святкові рецепти з більш здоровими методами

Те, як ви готуєте свої святкові рецепти, так само важливе, як і те, що ви в них складаєте:

  • Видаліть зайвий жир і шкіру з будь-якого м’яса, яке ви готуєте.
  • Змішайте із салатом, заправленим свіжими фруктами замість консервованих фруктів, що містить міцні сиропи.
  • Не стріляйте: замість цього спечіть, готуйте на грилі, ловіть або печіть.
  • Перенесіть жир із будь-яких соків, які ви плануєте використовувати в соусі чи іншому соусі.
  • По можливості уникайте збивання, оскільки під час приготування більше масла витікає.

Чого слід уникати у святковій їжі

Будь то різдвяна вечеря чи святкування Нового року, є кілька прийомів їжі на рік, які ви можете оздоровити, не змінюючи повністю їх смаки, і ви будете пробувати страви, які друзі та родина подають на своїх святкових вечірках. Просте емпіричне правило, коли ви хочете побалувати себе якісними святами, - обмежитися невеликою вибіркою - однією чи двома частинами - і повільно насолоджуватися своїм часом.

Щоб допомогти виділити калорії для тих непроданих делікатесів, намагайтеся уникати завантаження цих жирових пасток з упевненістю, що ви зірвете свої плани здорового харчування до фуршету або під час розмов з коктейлями та нескінченних закусок:

  • Перед тим, як піти на вечірку, злегка перекусіть, щоб не втратити голод і з’їсти все, що в межах вашої можливості, як тільки ви туди потрапите.
  • Пропустіть продукти, які плавають у вершковому або важкому соусі, або насолоджуйтесь ними, не заповнюючи зайвою порцією соусу.
  • Вставте тарілку з наповнювачем, багатими клітковиною добавками, такими як свіжі овочі, фрукти та цільні зерна - таким чином у вас буде менше спокуси переїдати.
  • Просто скажіть «ні» будь-яких смажених закусок або закусок на основі тіста - калорії в цих, як правило, насичених жиром продуктах для пальців дуже швидко.
  • Алкогольні напої також мають високу калорійність, а багато вершкових сезонних спредів, таких як яєчне, можуть мати багато насичених жирів; гарячий яблучний ячмінь, посилений кількома гвоздикою та паличкою кориці, є більш корисною та смачною альтернативою, особливо для призначеного водія.

Спробуйте ці смачні святкові рецепти

Ви можете створити на своєму святковому столі деякі нові, здорові харчові традиції. Спробуйте зібрати ці приємні святкові рецепти:

Здорове харчування під час канікул легше і смачніше, ніж ви думаєте. Зробіть кілька простих замінників для регулярного планування їжі, запропонуйте веселу та святкову атмосферу, і ніхто не помітить нестачі жиру.