Перші 1000 днів життя мають вирішальне значення для дитини: зовнішні впливи, включаючи харчування, відіграють ключову роль у формуванні його майбутнього здоров’я. Сорок відсотків симптомів алергії у віці до одного року спричинені харчовою алергією, для якої коров'яче молоко використовується передчасно, - звертає увагу Угорське товариство дитячої гастроентерології.
Усі експерти сходяться на думці, що грудне молоко є найбільш ідеальною їжею для немовлят до 6-місячного віку, але з шестимісячного віку грудне вигодовування можна починати для немовлят, які харчуються грудним молоком та сумішами.
Високий вміст натрію та білків у коров’ячому молоці робить значне навантаження на травну систему дітей у віці до року - це може спричинити здуття живота, діарею або кров’янистий стілець - а його високий вміст мінералів надмірно напружує нирки.
Тому слід уникати споживання коров’ячого молока до однорічного віку, багато фахівців рекомендують не вживати його до трьох років.
Ще одним серйозним ризиком передчасного надмірного споживання коров’ячого молока є розвиток залізодефіцитної анемії.
Вміст заліза в коров’ячому молоці нижчий від кількості, необхідної для розвитку вікової групи 1–3-річного віку, тому без зовнішньої заміни у дитини може виникнути дефіцит, який згодом може вплинути на процеси навчання. Основні симптоми цього - втома, втрата апетиту, втрата концентрації уваги.
Згідно з недавнім дослідженням, матері зазвичай починають давати дитині молочні продукти з 8 до 9 місяців - натуральний йогурт, тертий сир, змішаний з овочами, сир - але багато людей дають сир 5-6-ти і навіть 4 місяців десертний або фруктовий йогурт протягом десяти годин та закуски.
Можливий перехід між годуванням груддю або штучним вигодовуванням та введенням дитячих напоїв на основі коров’ячого молока, спеціально розроблених для немовлят. Вони пристосовані до потреб дітей у вітамінах та мінералах, містять потрібну кількість заліза, а також допомагають в ідеальному заміні рідини, каже фахівець.
Окрім коров’ячого молока, раннє вживання яєць найчастіше викликає алергію, яка рідко зникає з роками. Раніше введення продуктів, що містять глютен, рекомендували у віці від 4 до 7 місяців, проте нещодавні дослідження показали, що це не допомагає запобігти чутливості до глютену.
Досить вводити глютен після виключного грудного вигодовування до рекомендованого віку 6 місяців.
Пшениця, кукурудза, свинина, риба, помідори, цибуля, головна капуста, ягоди, олійні насіння, цитрусові та мед та шоколад також можуть легко викликати алергію, тоді як картопля, гарбуз, яблука або рис можуть бути навіть першим харчуванням дитини.
Хоча сирі овочі мають вищу харчову цінність, їх все одно варто готувати на пару дітям, оскільки вони важко засвоюються через вміст клітковини. Заправляємо овочі та пюре якомога менше, замість солі варто використовувати петрушку, кріп або навіть ріпу: сприйняття смаку, яке розвивається в цей час, багато в чому визначатиме і харчові звички в майбутньому.
За умови правильного харчування батьки можуть зробити багато для поліпшення здоров’я своєї дитини в перші 1000 днів життя.
Правильна дієта може не тільки зменшити ризик розвитку різних алергій, але й запобігти таким захворюванням дорослих, як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання.