Дріжджові сухарі

Здорові сухарики, створені для ступання.

вправи

Нам потрібно

  • 200 г активних дріжджів, вже зброджених (одержують заквашуванням дріжджів 100 г житнього борошна грубого помелу та 100 мл води)
  • 2 столові ложки вершкового масла (може бути кокосове масло)
  • 1 більша чашка цільнозернового борошна (можна спробувати іншу, наприклад, цільнозернову пшеницю)
  • 1 чайна ложка гімалайської солі
  • посипати маком, кунжутом, різними сушеними травами

Підхід

Все це ми добре перемішуємо. У нас повинно вийти густе і м’яке тісто, як пластилін. Поставимо на кілька годин у холодильник. Я звикаю до ночі. Відбираємо тісто, ділимо його навпіл, створюємо валики і розкочуємо їх на силіконовій подушці. Я складав їх на простирадла, які накривав рушником від півгодини до години.

Потім я розрізав тарілки на шматки, як хотів, обережно обприскуючи водою і посипаючи маком та кунжутом. І його злегка підсолили грубозернистою гімалайською сіллю.

Випікаємо в гарячій духовці, поки ми не станемо достатньо кольоровими або хрусткими. Вони дуже смачні і хрусткі, підходять лише для вина або як гарнір - наприклад, суп з сочевиці.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Булочки з авокадо

Смачно та корисно, плюс енергія.

Домашні булочки з прекрасним спелтою

Найкращі були відразу після випічки, трохи хрусткі та всередині хвиль.

Домашні батончики з мюслі

Ви оціните їх, подорожуючи, на роботі чи з дітьми на дитячому майданчику.