Гарячий шоколад: мигдальне молоко, кориця, кайенський перець і стевія.
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Цими вихідними мій експеримент "8 тижнів без цукру" закінчився.
Коли я починав, я думав, що вісім тижнів - це багато часу. Два місяці звучали вічно. Два місяці без десертів, без печива, без морозива. Два місяці без солодкого хліба, без шоколаду. Два місяці без хліба та варення. Я щодня їв принаймні одну з перерахованих вище продуктів. Хоча б шоколад.
Під час проходження експерименту я незліченну кількість разів чув:
- Як ти це робиш?
- Я ніколи не міг!
- Я вмираю без цукру!
Виявляється, це було не так складно. Так я міг, я не вмер. Як я це зробив? Я думаю, це був акт цікавості, намагання чогось нового, як правило, зумовлене цікавістю, так? Мене заінтригувало, що станеться, як я почуваюся. Цього, і відчувати себе краще з кожним днем, було достатньо, щоб не страждати життям без цукру, а насолоджуватися ним. Мої рішення щодо того, що їсти, були простими за допомогою меню програми «Я кинув цукор». І коли я їхав чи їв на вулиці, вибір ставав простішим, усвідомлюючи, що експеримент принесе щось корисне для мого здоров’я.
Тижні пролетіли, на 7 тижні у мене було таке відчуття, як у мене в дитинстві, коли їй залишалося два дні до літніх канікул. Я хотів, щоб дні були вічними, а не закінчувались.
Що сталося зі мною через те, що два місяці я не їв рафінований цукор?
- Після 60 днів, коли я не давав своєму тілу рафінованого цукру, мої харчові звички змінились. Мій апетит і піднебіння були повністю відкалібровані:
- Небо відчуває будь-які сліди цукру, приховані в оброблених харчових продуктах або складних рецептах. Натурально солодкі страви ДУЖЕ солодкі на смак, тому достатньо трохи.
- Апетит більш реальний. Голод, який я відчуваю, справжній, його не викликає несподівана тяга. Я їжу менше їжі між прийомами їжі, і коли я це роблю, це тому, що я справді відчуваю голод і маю ясність прийняти рішення їсти щось корисне для мене.
- Я навчився смакувати солодкість овочів, знаходити чарівні поєднання: сира морква + волоські горіхи, смажена гарбуз + кориця, буряк + козячий сир.
- Фрукти - це вибух смаку, зараз вони майже приємні. Соки для мене на смак як мед.
- Цукор - це вже не повторювана тяга, і коли мені хочеться, і я з’їдаю трохи, достатньо лише трохи.
- Я навчився харчуватися по-іншому, і думаю, що важко буде “вивчити” те, що дізнався. Я дізнався, що десерт не є суворо необхідним.
- Я отримав енергію, розумову ясність, кращу якість сну, чистішу шкіру та менше жиру.
Що далі? Продовжуйте експеримент, можливо, назавжди. Не як виклик, не як нав'язування, не як обмежувальну дієту, але знаючи, що перероблена їжа, завантажена цукром, не змушує мене почувати себе так само добре, як справжня їжа.
Моє тіло більше не просить цукру, як раніше (раз у раз!), Тепер я можу вирішити, скільки фруктів їсти, якщо хочу трохи темного шоколаду або шматочок торта, коли вважаю, що це того варте. У неділю це було так, я насолоджувався кількома закусками кукурудзяного млинця, який на смак був таким солодким, як безе. Я насолоджувався бітом та вуаля.
Що сталося з моїм тілом, не вживаючи цукру? Я схудла не різко, тому що намагалася не худнути, а ціла спільнота людей, які проводили експеримент одночасно, що я повідомляю, що вони втратили від 5 до 9 кілограмів за два місяці. Я втратив трохи жиру в організмі. Загалом, фізично ці зміни - це БАГАТО стабільної енергії протягом дня. Ось трохи більше на тему: Що станеться, якщо ви перестанете їсти цукор більше місяця.
Чому СКАЧАТИ ЦУКР?
Зменшення кількості споживаного нами цукру є (терміновою) рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я для здорових або хворих людей. Це пов’язано з впливом цього на здоров’я (діабет, ожиріння, метаболічний синдром, запалення, печія тощо) та тривожним збільшенням споживання цукру у всьому світі. Середній американець споживає 23 чайні ложки на день, і, за підрахунками, новий світовий рекорд споживання цукру буде досягнутий у 2015 році, незважаючи на уповільнення виробництва цукру. У Мексиці діабет є однією з основних причин смерті, минулого року він був номером один.
Я ділюсь своїм досвідом щодо тих, хто обслуговує вас, але це не є рекомендацією щодо харчування. Для мене це був неймовірний експеримент у самопізнанні та кулінарні пригоди. Процес примирення з демонізованою їжею (чому я так довго перестав їсти бекон, чому?) І велике відкриття смачних, поживних та корисних для тіла страв.
Щоб придбати книгу програми "Я кину цукор", натисніть тут.
Нарешті, я запрошую вас зв’язатися зі мною в соціальних мережах, щоб пояснити будь-які питання та бути в курсі прогресу, рецептів та красивих фотографій:
Ось трохи того, що я їв за останні 3 тижні експерименту "8 тижнів без цукру":