CNN іспанською, CNN
16 травня 2014 р. - 12:22 за європейським часом (17:22 за Гринвічем)
Для Жак Вільсон
Примітка редактора: Спочатку ця стаття була опублікована в червні 2013 року, коли дослідження було представлено на наукових сесіях Американської асоціації діабету в Чикаго, США. Остаточні результати дослідження були опубліковані цього четверга в журналі "Diabetologia".
(CNN) - Ви, напевно, чули, що вживання кількох дрібних прийомів їжі протягом дня - це чудовий спосіб стримати голод і зберегти метаболізм під накачуванням, намагаючись схуднути. Але нове дослідження може змінити вашу дієтичну стратегію.
Раннє вживання двох великих страв і пропуск вечері може призвести до більшої втрати ваги, ніж з’їдання шести менших страв протягом дня, свідчить дослідження.
"Експериментальні дослідження та дослідження на людях рішуче підтримують позитивні наслідки періодичного голодування", - заявила провідний автор дослідження Хана Калеова в електронному листі.
Навчання
Дослідники в Чехії протягом 24 тижнів спостерігали за 54 пацієнтами з діабетом 2 типу. Учасники дослідження були випадковим чином розділені на дві групи. Обидві групи дотримувались дієти, яка зменшувала споживання енергії на 500 калорій на день і містила від 50% до 55% вуглеводів, від 20% до 25% білків і менше 30% жиру.
Протягом перших 12 тижнів одна група їла три основних прийоми їжі; сніданок, обід і вечеря та три невеликі закуски між прийомами їжі. Інша група їла великий сніданок між 06:00 і 10:00, а великий обід між полуднем і 16:00. Потім дві групи перейшли на другий 12 тижнів.
Дослідники попросили пацієнтів не змінювати свої фізичні вправи під час дослідження.
Результати
Хоча обидві групи схудли і зменшили кількість жиру в печінці, група, яка з'їла лише дві більші страви, втратила більше протягом кожного 12-тижневого сеансу. Вживаючи менше їжі, більша їжа також призвела до зниження рівня цукру в крові, а це означає, що виробництво інсуліну в організмі працювало ефективніше.
Час і частота прийому їжі в групах не мали впливу на функцію бета-клітин, що виробляють інсулін, або на швидкість метаболічного кліренсу глюкози; тобто як швидко їх організм міг переробити і позбутися цукру.
Точка зору нашого експерта
"Це цікаво", - каже експерт CNN з фітнесу та дієти Меліна Джамполіс. "Але перше, про що я думаю, - це насправді не придатне для життя, кажучи людям пропускати вечерю щодня".
Джамполіс також стурбований тим, що ці дві групи не з'їли однакову загальну кількість калорій. "Харчуючись шість разів на день, дуже важко контролювати калорії". Дослідники визнають, що, хоча вони докладали максимум зусиль, щоб обидві групи їли однакову кількість, група, яка з'їла два більші страви, могла з'їсти менше.
Незважаючи на те, що дослідження було невеликим, Джамполіс погоджується, що існують дослідження, що підтверджують вживання більш легкої їжі пізніше вдень.
Більшість із нас споживають більшість калорій за день вночі, коли ми найменш активні, говорить він. А коли ми не активні, наша чутливість до інсуліну падає. Недавнє дослідження показало, що ходьба протягом 15 хвилин після вечері може допомогти знизити ризик діабету. Голодування між обідом та сніданком може мати подібний ефект, говорить він.
Висновок
Не пропускайте вечерю повністю. Натомість зосередьтеся на повноцінному сніданні та обіді, а останній прийом їжі протягом дня має бути низькокалорійним.