УЛЬТРА-ЛЕГКИЙ ЛІДОВИЙ КРЕМ БОНТІ
- 4 квадрати 70% шоколаду
- 4 столові ложки 0% збитих сирів
- Кокосовий аромат
- Підсолоджувач
- тертий кокос
- Розтопіть 2 квадратики шоколаду і розподіліть на дно 4 силіконових склянок для булочок. Як ви можете бачити на фото, це тонкий шар. Поставте його на півгодини в морозильну камеру.
- Через час підсолодити сир і додати кілька крапель аромату. Розподілити між формочками і повернути в морозильну камеру. У цьому випадку пару годин.
- Знову вийміть формочки, розтопіть 2 квадрати, що залишилися, і розкладіть по вже замороженому шару сиру. Перед тим, як воно охолоне, додайте зверху тертий кокос.
- Повернувшись до морозильної камери, вам потрібно з’їсти їх.
БІЛИЙ БІБ КОРОЧНИЙ
- 1 банка промитої білої квасолі (400 гр)
- 1 яйце
- 100 гр яєчних білків
- Щіпка ванільної есенції
- 50 г соєвого напою з/д
- 20 г какао, с/а
- 12 волоських горіхів
- 1 смужка шоколаду хв 70%
- Підсолоджувач за смаком
- Збийте всі інгредієнти, крім горіхів та шоколадної смужки
- Перекладіть у форму і розподіліть горіхи та шоколад шматочками по всій поверхні
- Поставте в духовку на 20 хвилин при 180 °, стежачи за цим.
ВНУТРІШНІ НАСІННІ БАРИ
Насіннєві батончики, які можна взяти з собою, і залишити вдома виправдання клювати що-небудь.
ІНГРЕДІЄНТИ
• 2 столові ложки сирного спред 0%
• 6 столових ложок вівсяних висівок
• 1 столова ложка пшеничних висівок
• 1 столова ложка насіння льону
• 1 столова ложка насіння чіа
• 3 чайні ложки рідкого підсолоджувача
• Шоколадне покриття (70% темного шоколаду, розтопленого в бейні-марі або мікрохвильовій печі
РОБОТА
• Змішайте всі сухі інгредієнти.
• Додайте сир і підсолоджувач, добре перемішайте
• Вимісіть кілька секунд руками, і зробіть кульку.
• Оберніть його плівкою і залиште тісто відпочити на кілька хвилин
• За допомогою качалки розтягніть тісто між двома шматочками плівки, щоб воно не прилипало.
• Видаліть плівку і наріжте невеликими прямокутниками (ви отримаєте 5 або 6 брусків із зазначеною кількістю).
• Постеліть нижню частину батончиків шоколадом COVERTURA і дайте їм висохнути в холодильнику.
РОЗОВИЙ СИР
- 200 г сирного спред 0% без цукру (варто Hacendado)
- 250 грам сиру типу Бургос 0%, в ньому ніколи немає цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка підсолоджувача
- Аромати ванілі та лимона
- 2 г порошку агарового агару (я знаходжу його лише в El Corte Inglés)
- І логічно забарвлення (у моєму випадку рожеве)
- Збийте все разом
- Помістіть у форму, придатну для мікроелементів, і дайте 7 хвилин високої потужності
- Залежно від мікрофона, вам може знадобитися ще пару хвилин
- Холодильник колись загартований і ГОТОВИЙ КАЛІСТО!
ЛІТНІЙ ЛІДНИЙ ТОРТ
- 1 середньостиглий манго
- 2 столові ложки варення без полуничних підсолоджувачів
- 2 столові ложки 0% збитих сирів
- 1 столова ложка какао 0%
- Стевія за смаком
- Силіконова форма
Для покриття:
- 6 квадратів темного шоколаду 85%
- 1 чайна ложка кокосового масла (якщо у вас його немає, не додайте, але не замінюйте іншим маслом)
- тертий кокос (за бажанням)
- Добре подрібніть манго виделкою, а зверху додайте шар варення та збитий шар сиру, змішаний з какао та стевією.
- Віднесіть його в морозильну камеру на 3-4 години
- Коли заморожені, покладіть шоколад і кокосове масло в миску і на хвилину в мікрохвильову піч, поки шоколад не розтане. Добре перемішайте, щоб воно перемішалося.
- Занурте пиріг у шоколад і посипте кокосовий горіх до висихання. Через 30 секунд він буде повністю твердим і готовим до вживання.