Підпишіться на Xataka Ciencia
Ми всі хотіли б знайти їжу, яка не додає калорій. Але чи це марні пошуки? Що таке їжа з негативною калорійністю?
Калорійність харчового продукту є мірою його енергетичного вмісту, і основна його частина залежить від відносних показників, що містяться в ньому атомів вуглецю, водню та кисню.
Щоб їжа стала джерелом негативних калорій він повинен забезпечувати менше калорій, ніж потрібно, щоб його з’їсти. Оскільки продуктів з нульовою калорійністю не існує, одним із варіантів буде вживання їжі, яка ніколи не виділяє енергію, оскільки організм не може її розщепити.
Наприклад, целюлоза. Він складається з вуглеводів з високим вмістом енергії, але у такій формі, що людина втратила здатність до перетравлення, тому вона проходить через організм, не забезпечуючи нас калоріями.
З цієї причини, такі овочі, як селера та капуста, мають такий низький вміст калорій (від 20 до 30 калорій): оскільки вони повні енергії, але здебільшого у формі, яку люди не можуть розщепити або використовувати.
Або уявіть собі холодний легкий напій. Після споживання банки нам потрібно приблизно 10 кілокалорій, щоб нагріти її до температури тіла. Оскільки холодний напій містив би близько 3 кілокалорій, внесок становив би 7 негативних кілокалорій.
Але перед тим, як стати щасливим, тепер приходять погані новини: кількість негативних калорій, яку ми можемо розумно споживати на день, менше кількох десятків, а щоб спалити півкіло жиру нам потрібно близько 3000 кілокалорій.
Або прямо сказати: можуть бути продукти з негативною калорійністю, але абсолютно не мають значення, коли справа стосується проведення лінії.
Через | Чому павук не тримається павутини? Роберт Метьюз
Поділитися Чи є продукти, які змушують нас спалювати більше калорій, ніж вони забезпечують?