Повний список харчових добавок, що означає кожне число, приклади продуктів харчування, класифікація, типи добавок та ризики для здоров’я.
Опис:
Синтетичний консервант. Його отримують шляхом синтезу гідроксиду натрію (E524) із сумішами оксиду азоту (E942) та оксиду азоту. Застосовується для профілактики бактерій та мікробів. З нього також виготовляють Sal Nitro або Sal Cura, що представляє собою суміш рафінованої кухонної солі з нітритами та нітратами, що застосовується для консервації та затвердіння солоного м’яса та ковбас. Його часто додають разом з нітратом калію (Е252) для посилення ефекту цього консерванту.
Використання добавки:
Застосовується у продуктах, виготовлених з м’ясом, шинкою або рибою.
Інші імена:
Побічні ефекти:
У великих дозах він може реагувати з гемоглобіном і перешкоджати транспортуванню кисню в крові (метгемоглобінемія). Його використання заборонено в продуктах, призначених для дітей до 6 місяців, оскільки вони мають інший тип гемоглобіну, який є набагато більш реактивним, ніж нормальний гемоглобін. При змішуванні з хлоридом натрію (звичайною сіллю) він перетворюється на потенційно канцерогенні нітрозаміни, які утворюються в шлунку з нітритів та білків.
Рівень токсичності:
Пошуки: харчова добавка E250, значення цифри E-250, для чого призначений код SIN250, яка добавка SIN-250, ризики та протипоказання INS250, покупка продуктів, що містять INS-250, самін Варіанти: нітро, нітрити, нітрити, нітрити, нітрити, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій, натрій. Класифікація: синтетичні консерванти
Харчові добавки, що вживаються в помірному обсязі, у кількості, що додається на заводі до продуктів, людям без алергії та непереносимості, не становлять загрози для здоров’я, якщо їх промислове використання дозволено як інгредієнт для цієї їжі чи напою