Ечпочмак - (чпочмак. Тат), буквально трикутник національної татарської страви, хлібопекарські дріжджі, тісто принаймні без дріжджів, фаршировані картоплею, м’ясом, зазвичай бараниною та цибулею. Визначальною характеристикою страв є не їх спосіб і спосіб приготування, при якому начинку кладуть у сирий ечпочмак, на відміну від інших подібних продуктів.
Інгредієнти:
• Для маси:
Молоко 250мл
1 чайна ложка цукру
1 мішок (7 г) сухих дріжджів
100г вершкового масла,
100 мл вершків,
1 яйце,
2 чайні ложки солі
борошно маса правильної консистенції.
• Для наповнення:
500 г фаршу (яловичина, баранина)
6 шт. Картопля середнього розміру,
2 маленькі цибулини,
Сіль
перець та ваші улюблені спеції.
Молоко, підігріте до температури тіла. Частину молока виливають в окрему ємність, висипають цукор і дріжджі, ставлять у тепле місце на 10 - 15 хвилин (до появи «пінної шапки»). Решту молока виливають у склянку, додають яйця, сіль, сметану, попередньо розм’якшене масло і пиво. Вимісіть м’яку тканину, злегка обхопіть руками тісто і поставте в тепле місце. Поки тісто не «підійде» до начинки займемся: дрібно подрібнений цибуля, нарізаний кубиками картопля, солений перець і будь-які спеції. Все добре перемішати. Сформувати трикутну випічку (можна залишити в середині невеликого отвору). Змастіть їх зверху жовтком, посипте зернами кунжуту і поставте в духовку при температурі 160 с. С протягом 50-60 хвилин.
1. чіпси. Це саме по собі вид картоплі, який не корисний жодним чином, а не був приготований. І все чіпси, що немає нічого природного: деякі канцерогени, олія, ароматизатори та підсилювачі смаку. Їжте часті чіпси, що стикаються з проблемами раку та ваги. Те саме можна сказати і про картоплю фрі.
2. Сода. Тонована вода з бульбашками набагато шкідливіше гуаші, розведена у воді і розведена цукром. Деякі люди вважають, що найкраще пити соду швидкого харчування, але це неправда: відчуття голоду содою, що спричинює вживання чергового гамбургера. До речі, дієтичний кокс нічим не кращий за звичайний кокс, який містить замінник цукру, який у рази шкідливіший, ніж.
3. Фаст-фуд. Цілком очевидно, що цей продукт потрапить у список найбільш шкідливих. Спробуйте назвати хоча б деякі його переваги, крім швидкості та низької вартості. Вони не. Щоб швидко втамувати голод, можна приготувати подібний бутерброд з сиром, овочами, салатом, креветками. І це без соусу та майонезу.
4. майонез. Мова йде про магазинний майонез. Якщо ми припинимо використовувати цей продукт, ми зможемо побачити, як кілька дюймів тижнів на талії буде набагато менше. Серед майонезу можна додати і томатний соус, і різні соуси. Вони містять ароматизатори, жири та підсилювачі смаку, природні компоненти, але їх немає. А ще краще замінити нежирну сметану. Так воно буде смачнішим і кориснішим.
5. Сіль і цукор. Як відомо, і сіль, і цукор - біла смерть. Сіль перешкоджає проходженню води в організмі і відкладається в найбільш бажаних місцях. З цукром і найочевидніше - для кожного, хто худне - це ворог номер один. Ці продукти відмовляються абсолютно неможливо, але якщо недосалити їжу, незабаром звикнеш до природного смаку їжі, незайманої солі. Цукор необхідно замінити медом.
6. Алкоголь. Про небезпеку цього продукту відомо всім. П’ють алкоголь раз на тиждень - це алкоголізм, я не знаю, як провести відпустку тверезо - теж. Для початку вам потрібно відмовитися від дешевого алкоголю за типом пива в пляшках і розфасованого вина Tetra Pak. Інший варіант - ви можете бачити нестримну компанію.
7. ковбаси, копчені. Хто знає, що це за готові ковбаси та скільки на тиждень. Солити і м’ясо потрібно лише для того, щоб переконатися, що воно триває довше. Природно, що корисні елементи з часом зникають, але розкладання в ковбасі не припиняється. Але ви цього не помітили, адже в ковбасу додані ароматизатори та підсилювачі смаку.
8. Смажене. Приготування їжі в соняшниковій олії або маргарині в їжі вбиває всі корисні властивості, одночасно поширюючи канцерогени. Крім того, під час смаження рідина в продукті замінюється олією, яка робить більше калорій. Крім того, ви можете злегка обсмажити продукти до коричневого кольору, а потім закінчити готувати їжу в пароварці або в духовці.
9. Солодке. Серед шкідливих солодощів можна виділити варення, жувальні цукерки, льодяники. Вони набагато шкідливіші за шматок пирога. Справа в тому, що вони містять величезну кількість штучних барвників та ароматизаторів. Якщо ви хочете солодкого, спробуйте їсти мед, горіхи, якщо шоколад - обов’язково гіркий.
10. Білий хліб. Сюди входять всі борошняні вироби. Свіжоспечені булочки або білий хліб дуже смачні, але в таких хлібобулочних виробах це зовсім не корисно. Річ у тім, що борошно для їх виготовлення вже очищене від харчових волокон. Тож краще їсти цільнозерновий хліб - він набагато корисніший.
сир нежирний - 1 пачка (200-250 г)
банан - 1 шт.
Сир покласти в миску, розім'яту вилкою.Банан нарізати дрібно (або сітку), додати до творогу.Чатно змішати.Протівен застелити жиростійким папером або змастити. Поділіть у ньому ложку сиру і запікайте в духовці 10-15 хвилин на середньому вогні.
Кухар! - Найбільша спільнота кухарів кр. Зареєструйтесь!
Інгредієнти:
Apple - 1 шт
Ізюм - 1 чайна ложка
Коричневий цукор - 1 столова ложка
Карамель - 2 шт
Кориця - ½ чайна ложка
Листкове тісто
Яйце - 1 шт.
Вода - 1 столова ложка
підготовка:
Температура духовки 180 ºC.
Збийте яйце з 1 столовою ложкою води.
Наріжте яблуко в капелюсі, це його врятує. Виріжте серцевину яблука.
Видаліть шкіру. Змішайте цукор і корицю.
Змішайте яблука в суміші кориці та яблук. Замість цього покладіть карамельну серцевину.
Закрийте кришку зліва (мереживом) Оберніть яблуко розмороженим листковим тістом.
2 Виріжте лист тіста і розмістіть їх навколо веточки.Смажте яблучне тісто зі збитим яйцем.
Закрийте яблучну фольгу, міцно тримаючись, щоб не репетирувати, швидше навпаки - обгортання, не торкаючись максимального тесту.
Випікайте близько 20 хвилин, зніміть алюмінієву фольгу і поставте в духовку, щоб тісто піднялося і підрум'янилося (близько 20 хвилин).
Дістати і подати.
Кухар! - Найбільша спільнота кухарів кр. Зареєструйтесь!