Не знаєте лецитину? І ви, напевно, зустрічалися з ним раніше, і він присутній у вашій організації.

Лецитин є компонентом білків, що переносять жир. Крім того, це важливий будівельний матеріал клітинної стінки, тому він відіграє важливу роль у функціонуванні живих клітин в організмі людини. Але це також має інші позитивні ефекти на організм.

З цієї причини він також є інгредієнтом, який часто зустрічається у харчовій промисловості та харчових добавках. Але в чому саме полягають ці фізіологічні ефекти, що таке лецитин, чи має він шкідливий вплив або побічні ефекти, які продукти він містить і в якій формі його можна вживати? Відповіді на всі питання ви знайдете нижче.

Що таке лецитин?

Ми могли б навіть написати його як лецитин, назва, що походить від грецького слова “лекітос” і означає яєчний жовток. Він міститься в клітинній мембрані, але також присутній як зовнішнє джерело у багатьох інших продуктах харчування, таких як яєчний жовток, що дає йому назву.

побічні

Де ви все ще можете знайти велику кількість:

  • м’язи,
  • у нейронах,
  • у ліжку.

Він також відомий як фосфатолін (або фосфатидилхолін).

В основному використовується в харчовій промисловості для 3 цілей:

  • як емульгатор,
  • як стабілізатор,
  • як консервант.

У всіх трьох випадках це позначається як E322.

Але він також сприятливо використовується в харчових добавках, оскільки має багато позитивних ефектів на організм людини.

Вплив лецитину

Одним з найважливіших позитивних ефектів лецитину є те, що він знижує рівень холестерину. Це тому, що це сприяє збільшенню ЛПВЩ, тобто “хорошого” холестерину, і одночасно знижує ЛПНЩ, тобто “поганого” холестерину.

Одним із компонентів лецитину є холін. Дослідження показали, що збагачена холіном дієта може допомогти зберегти свіжість психіки та живу пам’ять.

За даними бразильського дослідження, в експерименті на щурах щоденні добавки лецитину збільшували активність макрофагів на 29%. Макрофаг - це група білих кров’яних тілець, що в перекладі з грецької означає «великий поїдач», оскільки їх основною функцією є виведення з організму всіх сторонніх тіл, таких як залишки клітин, бактерії, ракові клітини.

Побічна дія лецитину, шкідлива дія соєвого лецитину

Від споживання лецитину в природному вигляді немає ризику, однак тим, хто чутливий до яєць або сої, слід подбати. Варто знати, що якщо ви споживаєте лецитин як добавку, вам потрібно звернути увагу на точні значення споживання. Бажано не перевищувати добову кількість 5000 міліграмів.

Крім того, зафіксовано випадки алергічних реакцій на лецитин, хоча і рідкісні.

Ці симптоми м’якші:

  • анорексія,
  • нудота,
  • посилене слиновиділення.

У більш важких випадках можуть виникнути проблеми з диханням, закупорене горло або набряк губ, язика або обличчя. Якщо у вас є якісь м’якіші або важкі симптоми, негайно зверніться до лікаря!

Продукти, що містять лецитин

Соя особливо багата лецитином, звідси і назва соєвий лецитин. Не випадково найважливішим інгредієнтом препаратів лецитину, тобто харчовими добавками, є соя.

Крім того, продуктами з найбагатшим вмістом лецитину є:

  • червоне м’ясо,
  • бобові (наприклад, соя),
  • Морепродукти,
  • яйце.

Його також можна приймати як дієтичну добавку, як правило, у формі лецитинових капсул або порошку лецитину, але також у формі таблеток.

Якщо ви хочете доповнити свій раціон, можете Препарат Scitec Lecithin рекомендується як дієтична добавка, що містить 100 штук соєвих лецитинових капсул та цінні фосфоліпіди, 1200 мг кожна, виготовлені з натуральної сої.

Резюме

Про лецитин ведеться багато досліджень, але вже є доведені результати щодо його позитивних ефектів.

Найкраще вводити його в організм збалансованим харчуванням, але ви також можете доповнити його дієтичними добавками. Однак у цьому випадку не слід перевищувати добову дозу 5000 мг, і завжди бажано дотримуватися та дотримуватися рекомендацій щодо дозування в харчовій добавці. Хоча дуже рідко, він може викликати алергію, і в цьому випадку бажано проконсультуватися з лікарем.

Запитання щодо цієї статті? Поставте це!

Лише зареєстровані користувачі можуть задавати питання в цьому розділі!
Будь ласка, увійдіть!