Вітамін В2, також відомий як рибофлавін, є важливим членом вітамінів групи В, який бере участь у використанні енергії, що виділяється з їжею. Без нього вітаміни групи В були б недостатньо ефективними для обміну поживних речовин, захисту клітин та запобігання певним дефіцитам поживних речовин.

Розчинний у воді, легко всмоктується. Виведена кількість завжди залежить від потреб організму і може бути пов’язана з втратою білка. Як і інші вітаміни групи В, він не зберігається в організмі і його слід регулярно замінювати їжею або добавками.

Рибофлавін необхідний для утворення еритроцитів, вироблення антитіл, клітинного дихання та росту. Він знімає втому очей і важливий для профілактики та лікування катаракти. Це також допомагає метаболізувати вуглеводи, жири та білки.

Достатнє споживання особливо важливо під час вагітності, оскільки за відсутності цього вітаміну плід, що розвивається, може постраждати, навіть якщо мати не відчуває симптомів дефіциту.

Рибофлавін також необхідний для метаболізму триптофану (амінокислоти), який в організмі перетворюється на ніацин.

Важливою властивістю вітаміну В2 є його здатність прискорювати активність вітаміну В6 в організмі. Водночас він є одним з основних поживних речовин у виробництві глутатіону (важливого антиоксиданту). Вітамін В2 і глутатіон настільки тісно пов’язані, що вчені часто також вимірюють рівень глутатіону в організмі, оцінюючи рівень рибофлавіну. 1

Антиоксидантний ефект вітаміну В2 є важливим для природного лікування катаракти 2 (хоча до нього слід ставитися з обережністю, оскільки він спричиняє пошкодження сітківки у деяких експериментальних тварин у екстремальних дозах [мінімум 500 мг]). Рибофлавін обмежує пошкодження клітин, спричинені інсультом або інфарктом, і мінімізує ризик пошкодження дихання різними токсинами 3 .

Нестача рибофлавіну може погіршити всмоктування заліза в організмі та послабити функцію щитовидної залози 4 .

Деякі важливі захворювання вимагають збільшення споживання рибофлавіну. В одному експерименті 102 пацієнти, які отримували лікування у відділенні інтенсивної терапії, виявили, що низький рівень вітаміну В2 значно збільшує ризик смерті. 5 На думку деяких дослідників, навіть невелике відхилення від нормального рівня вітаміну В може перешкоджати одужанню, хоча, на жаль, мало лікарень та лікарів, які регулярно контролюють стан рівня вітаміну В2 у пацієнтів.

Інші дослідження показують, що дефіцит вітаміну В2 збільшує ймовірність розвитку депресії та інших психічних проблем. 6

Вплив вітаміну В2

  • Це добре впливає на ріст і родючість
  • Зберігає шкіру, нігті та волосся здоровими
  • Сприяє загоєнню зношених рота, губ та язика
  • Покращує зір, зменшує втому очей
  • Разом з іншими поживними речовинами він сприяє метаболізму вуглеводів, жирів та білків

Нестача вітаміну В2

Симптомами дефіциту рибофлавіну є тріщини та виразки в куточках рота, розлади очей, запалення в роті та язиці та різні зміни шкіри (арибофлавіноз).

Ваші щоденні потреби

Зазвичай його легко отримати з продуктів, багатих вуглеводами, таких як хліб, крупи, вівсянка, коричневий рис. Якщо ви дотримуєтесь низькокалорійної дієти (програма зменшення жиру) або вживаєте багато рафінованих вуглеводів, ви все одно можете страждати від нестачі вітаміну В. Щоб заповнити ці недоліки, варто вибирати полівітаміни, що містять щонайменше 100% добового споживання вітаміну В.

Вітамін В2 для загального вживання - це добова потреба в 1-1,5 мг для більшості людей. Якщо цю дозу збільшують для терапевтичних цілей, слід подбати про те, щоб збільшена доза знаходилась у рівновазі з кількістю інших вітамінів групи B.

Природні джерела вітаміну В2

Цілісні зерна є хорошими джерелами вітаміну В2, але рафіноване борошно навіть не підходить у збагаченій вітамінами формі. Високий рівень рибофлавіну міститься в таких продуктах: печінка, сир, жовток, риба, бобові, молоко, птиця, шпинат, цільнозернові страви та йогурт.

Інші природні джерела: спаржа, авокадо, брокколі, брюссельська капуста, смородина, водорості, зелені листові овочі, гриби, горіхи та крес-салат. Серед трав люцерна, корінь лопуха, ромашка, кріп, пажитник, женьшень, хміль, кропива, петрушка, м'ята перцева, шипшина та шавлія містять вітамін В.

Прийом оральних контрацептивів, стрес та важкі фізичні вправи вимагають збільшення споживання рибофлавіну. Переконайтеся, що вітамін В легко пошкоджується світлом, вживанням антибіотиків та алкоголю.

Список літератури

1. Weisburger, J, H., American Journal of Clinical Nutrition, 1991; 53; 226S-237S.
2. Еккерт, С та ін., Experientia, 1993; 49 (12): 1084-87.
3. Відгуки про харчування, 51 (5): 149-50.
4. Белл, І. Р. та ін., Acta Psychiatrica Scandinavica, 1992; 85; 360-63.
5. Shcniun, S, D. та ін., Клінічне харчування, 1989; 8; 269-71.
6. Шенкін С. Д. та ін., Клінічне харчування, 1989; 8; 269-71.

Список джерел

Роберт К. Аткінс: розчин вітамінно-поживних речовин доктора Аткінса: відповідь природи на наркотики, Touchstone; 1-е видання Fireside Ed, 1999.
Філліс А. Бальч: Рецепт для харчового лікування, Avery Trade; Версія 5, оновлене оновлення, 2010 рік
Ерл Мінделл: Нова вітамінна Біблія Ерла Мінделла, Grand Central Life & Style; Видання оновленого оновлення, 2011 рік

Ви вже читали це раніше?

ефекти

Ви сильно стресуєте? Вам важко зосередитися? Ваша імунна система слабка? У вашому організмі може бути мало вітаміну Е ...

Вітамін А - важливий жиророзчинний вітамін, який в першу чергу призначений для здоров'я нашої шкіри та зору ...