анісу одна з найдавніших трав, єгипетські записи, зроблені за 1500 років до нашого часу, вже згадують про дієтичне та лікарське використання. давні греки його часто вживали для полегшення скарг на травлення, як це робили римляни, які регулярно закінчували свої знамениті бенкети анісовим пирогом, який називали мустаками, щоб запобігти розвитку нетравлення шлунку. На Сході частину податку також можна було сплачувати з анісом. Завдяки своєму сильному аромату і солодкому смаку в Індії рот аромат їх вирішують жуванням анісового насіння. Його латинська назва походить від слова dipinella - двокрила -, що стосується пернатих листя анісу. Її насіння, листя і коріння також їстівні, чудовий засіб головний біль, застуда, астма та ревматичні болі.
Цілющі ефекти
Що говорить наука?
Дослідники з університету Ататюрка в Туреччині та харчова хімія опублікували свої результати досліджень анісу в науковому журналі. Серед іншого були продемонстровані антиоксидантні та антимікробні властивості анісу. Показано, що етаноловий екстракт анісу ефективний проти десяти видів бактерій, тоді як його водний екстракт Candida albicans також можна успішно використовувати для грибів.
Використовуйте
- Порушення травлення
- Головний біль
- Ревматичні скарги
- Запор
- Набряклість
- Нудота
- Очищення кишечника
- Кандида
- Бактеріальні інфекції
- Кашель
- Холодна ангіна
- Менструальні проблеми
- Артрит
- Імунна слабкість
Приготування анісового чаю:
- У ступці подрібніть урожай насіння анісу
- Влийте 1 чайну ложку приблизно 2-3 дл гарячої води, потім накрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин
- Потім він фільтрується і може бути негайно спожитий
Ви можете ароматизувати його медом, свіжовичавленим лимонним або апельсиновим соком, додати молоко або навіть інші спеції. Ми можемо додати справді захоплюючий смак анісовому чаю з корицею. Це апетитно, зменшує здуття живота, а також скарги на травлення, тому воно того варте кілька ковтків анісу перед їжею пити, особливо для дітей.
У разі гострих скарг (наприклад, респіраторні захворювання, здуття живота, бронхіт, кишкові та шлункові спазми, слабкі симптоми через імунну слабкість) пийте його вранці та ввечері по чашці. Якщо ми не можемо заснути, ми боремося з порушеннями сну, випиваємо чашку перед сном. Завдяки своєму солодкому аромату ми також можемо давати дітям анісовий чай. Це збільшує вироблення молока під час годування груддю, але вживання анісового чаю під час вагітності не рекомендується.
Насіння анісу a з висушеним або свіжим листям можна замінити. Чайна ложка першого, останнього ми використовуємо втричі більше. Рідко це може викликати нудоту, діарею, подразнення шкіри.
Список літератури
Амін ГР. Поулярні лікарські рослини Ірану. Тегеран, Іран: віце-канцлер з наукових досліджень, Тегеранський університет медичних наук; 2005 рік.
Orav A, Raal A, Arak E. Склад ефірних масел плодів Pimpinella anisum L. з різних європейських країн. Дослідження природних продуктів. 2008; 22 (3): 227–232.
Yazdani D, Rezazadeh S, Amin G, Zainal Abidin MA, Shahnazi S, Jamalifar H. Протигрибкова активність висушених екстрактів анісу (Pimpinella anisum L.) та анісу (Illicium verum Hook, f.) Проти дерматофітів та сапрофітних грибів. Журнал лікарських рослин. 2009; 8 (5): 24–29.
Tas A, Özbek H, Atasoy N, Altug ME, Ceylan E. Оцінка знеболюючої та протизапальної активності фіксованого масляного екстракту Pimpinella anisum. Індійський ветеринарний журнал. 2006; 83 (8): 840–843.
Ахтар А, Дешмух А.А., Бонсле А.В. та ін. In vitro Антибактеріальна активність екстрактів плодів Pimpinella anisum проти деяких патогенних бактерій. Ветеринарний світ. 2008; 1 (9): 272–274.